एक स्वादिष्ट फल सालसा पकाने की विधि के लिए 12 फल




k मुझे सभी तरह के फलों से बने फ्रूट सालसा पसंद हैं। आज हम स्वादिष्ट फल साल्सा रेसिपी का उपयोग करने और समाप्त करने के लिए कुछ बेहतरीन फलों पर जाएँगे!

मेरे पसंदीदा मैक्सिकन रेस्तरां में से एक में यह अद्भुत अनानास साल्सा है। और मुझे ग्रिल्ड फिश पर आम का सालसा मिला है। तो क्या मैं किसी फल से सालसा बना सकता हूं? बहुत ज्यादा!



सही फल ढूँढना

मैं हमेशा कोशिश करता हूं कि स्थानीय स्तर पर मौसम में जो भी फल हों, उनका उपयोग करें और पश्चिमी उत्तर कैरोलिना में, यहां बहुत कुछ है। मैंने केवल उन सभी चीजों के बारे में कोशिश की है जो मुझे फलों के सालसा में मिल सकती हैं और कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर थीं।




स्ट्रॉबेरीज

सबसे मजबूत स्ट्रॉबेरी चुनें जो आप पा सकते हैं। वे थोड़ी देर बाद भावुक हो जाएंगे, इसलिए आपके साल्सा को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करना सबसे अच्छा है।




तरबूज

अधिकांश तरबूज साल्सा में अच्छी तरह से रखती है। लाल और पीले दोनों मांस फल साल्सा में अच्छी तरह से काम करते हैं।




आड़ू

दोबारा, फर्म पीच चुनें, और खाल को हटा दें। पीच त्वचा कभी-कभी कड़वी हो सकती है और रूखी हो सकती है।




आम

जब वे मौसम में हों तो आम का चुनाव करें। अभी, यहाँ के आसपास के सबसे अच्छे छोटे Atalufo हैं। उन्हें कभी-कभी शैंपेन आम भी कहा जाता है। उनके पास एक छोटा बीज, मीठा स्वाद और एक छोटा गड्ढा है। अन्य अच्छे विकल्प Kents, Keitts, और टॉमी एटकिंस होंगे।




mulberries

अजीब तरह से, शहतूत एक महान फल साल्सा बनाते हैं। वे थोड़े तीखे से मीठे होते हैं और वे गन्दा नहीं होते।




अनानास

हमेशा साल्सा के लिए एक अच्छा विकल्प। मिठास को बाहर लाने के लिए इसे ग्रिल करें।




सेब

मीठा, तीखा और कुरकुरा, सेब साल्सा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। अधिक स्वाद के लिए फ़ूजी या हनीक्रिसप की कोशिश करें।




एशियाई नाशपाती

यह फल सालसा के लिए मेरे पसंदीदा में से एक है। नाशपाती और सेब के बीच एक क्रॉस की तरह स्वाद, एशियाई नाशपाती बहुत अच्छी तरह से पकड़ती है। नाशपाती में अवशोषित करने के लिए चूने और जलपीनो के लिए सालसा को रात भर छोड़ दें।




नाशपाती

जबकि वे दृढ़ हैं, नाशपाती एक महान साल्सा बनाते हैं। जब वे बहुत पके होते हैं, तो वे फूटेंगे और दानेदार होंगे।




केले

यह अजीब लगता है, लेकिन फर्म केला सालसा में बहुत अच्छा काम करते हैं। जब वे बहुत पके होते हैं तो उनका उपयोग न करें। वे नाशपाती की तरह ही भावपूर्ण हो जाएंगे।




ब्लू बैरीज़

मुझे ब्लूबेरी साल्सा बहुत पसंद है! वे महान साल्सा बनाने के लिए मीठा और तीखा और सही बनावट हैं।




कटहल

यदि आपको कटहल की पकड़ मिल सकती है (अपने स्थानीय एशियाई बाजारों की कोशिश करें), तो वे अद्भुत सालसा बनाते हैं। छोटे टुकड़ों में काटें या यह रबड़ से मिल सकता है।





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कई अन्य फल हैं जो सालसा में अच्छा काम कर सकते हैं। नई चीजों की कोशिश करते समय, ऐसा फल प्राप्त करना सुनिश्चित करें जो पूर्ण स्वाद पाने के लिए दृढ़ और परिपक्व हो। रसभरी या ब्लैकबेरी जैसे कुछ फल, शीर्ष पर एक गार्निश के रूप में बहुत अच्छा करेंगे, लेकिन थोड़े समय के बाद अलग हो जाएंगे या नरम और स्क्विशी प्राप्त करेंगे।

फ्रूट सॉस रेसिपी

यहाँ फल साल्सा के लिए मेरी जाने की विधि है। बस के बारे में किसी भी नुस्खा फल शामिल करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

  • 2 कप कटा हुआ फल (ब्लूबेरी और अन्य छोटे फलों के लिए, पूरा उपयोग करें)
  • 2 लीटर से रस
  • बीज और पिट के साथ 2 कटा हुआ जालपो मिर्च निकाल दिया
  • 1 कप कटा हुआ मीठा प्याज
  • एक मुट्ठी कटा हुआ सीताफल
  • 1/4 कप कटा हुआ नींबू बाम
  • 2 लौंग कीमा बनाया हुआ या मसला हुआ
  • 1/4 चम्मच नमक (स्वाद के लिए)
  • 1 कटा हुआ एवोकैडो (वैकल्पिक)
  • 1/2 कप काली बीन्स (वैकल्पिक)
  • टकीला का पानी का छींटा (वैकल्पिक)

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें। मुझे अपने साल्सा में एवोकैडो पसंद है, लेकिन आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे गर्म करना चाहते हैं, या एक और प्रकार की काली मिर्च का उपयोग करें। यदि आप कम गर्मी करना चाहते हैं तो बेल मिर्च का प्रयोग करें। और टकीला वैकल्पिक है, लेकिन यह सभी स्वादों को एक साथ पिघलाने में मदद करता है।

क्या आपने कभी फल सालसा बनाया है? हमें बताएँ आप क्या सोचते हैं!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।