चिया सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करने के 20 तरीके

मुझे यकीन है कि हम सभी 1970 और 80 के दशक से चिया पेट्स को याद करते हैं। वे स्कूबी डू और हेजहोग जैसे जानवरों जैसे प्यारे चरित्रों में आए। लेकिन एक तरफ घास के सिर का उत्पादन करने से अलग, क्या आप जानते हैं कि बीज खाद्य होते हैं और यहां तक ​​कि एक सुपरफूड माना जाता है? पुरानी मिट्टी की मूर्ति की तुलना में उनके लिए बहुत कुछ है।

चिया सीड्स के 20 फायदे और उन्हें इस्तेमाल करने के तरीके

  1. चिया बीज लस मुक्त हैं। कुछ लोगों के आहार में ग्लूटेन से सभी बढ़ती जटिलताओं के साथ, चिया बीज को एक अनाज के रूप में प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  2. चिया के बीज को अंडे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बस 1 बड़ा चम्मच चिया के बीज को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और 15 मिनट के लिए बैठने दें। बीज बाहर की तरफ एक जिलेटिनस कोटिंग बनाएंगे और बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करेंगे। इस चिया जेल के 3 बड़े चम्मच के साथ एक एकल अंडे को बदला जा सकता है।
  3. चिया बीज बहुत स्थिर हैं। उन्हें अपने भोजन कैश में जोड़ें और आप उन्हें दो साल तक उपयोग कर सकते हैं। वे कठोर नहीं जाएंगे जैसे कुछ अनाज करते हैं।
  4. चिया के बीज एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जिससे वे समग्र स्वास्थ्य के लिए महान होते हैं। (उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री शायद इसलिए वे इतने लंबे समय तक रखते हैं।)
  5. चिया बीज कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। कुछ सबूत (क्लीवलैंड क्लिनिक द्वारा अध्ययन के आधार पर) हैं कि वे एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में प्रभावी हो सकते हैं।
  6. चिया के बीज में ट्रिप्टोफैन होता है। जी हां, टर्की की तरह ही, चिया सीड्स आपको नींद का एहसास करा सकते हैं। ट्रिप्टोफैन मूड और भूख को विनियमित करने में भी मदद करता है।
  7. चिया के बीज प्रोटीन में उच्च होते हैं। सिर्फ एक औंस प्रोटीन के कई अन्य रूपों के साथ जुड़े वसा के बिना 4.4 मिलीग्राम है।
  8. चिया के बीज में बहुत सारे फास्फोरस होते हैं। बस एक औंस में अनुशंसित राशि का 27% होता है जो एक वयस्क को हर दिन होना चाहिए। फास्फोरस हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा है और ऊतक विकास और मरम्मत का समर्थन करने में मदद करता है।
  9. चिया बीज में मैंगनीज की आरडीए का 30% एक वयस्क की जरूरत है, स्वस्थ हड्डियों और दांतों के निर्माण का एक अन्य घटक है।
  10. चिया बीज पाचन को धीमा करने में मदद कर सकता है। जबकि कुछ यह नहीं चाहते हैं, मधुमेह रोगियों को शक्कर से रक्त प्रवाह में तेजी से प्रवेश न करने से लाभ हो सकता है। इस प्रकार, यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
  11. चिया के बीज में कैल्शियम के लिए शरीर की दैनिक जरूरतों का 18% होता है। कैल्शियम न केवल हड्डियों और दांतों के लिए, बल्कि मांसपेशियों के लिए भी महत्वपूर्ण है।
  12. चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं। उनमें 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (प्रति औंस) होता है, लेकिन 11 ग्राम फाइबर होते हैं, जो शरीर द्वारा उपयोग किया जाता है लेकिन अवशोषित नहीं होता है। फाइबर स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण है।
  13. ओमेगा -3 फैटी एसिड में चिया बीज बहुत अधिक हैं। चिया बीज के सिर्फ एक औंस में लगभग 5 ग्राम ओमेगा -3 एस होते हैं।
  14. चिया पेट्स! बेशक, चिया पेट्स को कौन भूल सकता है? वे महान उपहार बनाते हैं और क्या आप जानते हैं कि यदि आप उन्हें बढ़ते रहते हैं तो आप बीज इकट्ठा कर सकते हैं और उनका उपयोग कर सकते हैं ?!
  15. चिया के बीज पूरे पाचन योग्य हैं। कई अन्य अनाजों के विपरीत, उन्हें उपयोग करने में सक्षम होने के लिए शरीर को जमीन पर रखने की आवश्यकता नहीं है।
  16. चिया बीज में अन्य पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। इनमें जस्ता, विटामिन बी 3 (नियासिन), पोटेशियम, विटामिन बी 1 (थियामिन), और विटामिन बी 2 शामिल हैं।
  17. चिया बीज कैलोरी में कम हैं। उन्हें अतिरिक्त वजन बढ़ने की चिंता के बिना खाया जा सकता है।
  18. चिया बीज को एक पैन में टोस्ट किया जा सकता है और सलाद गार्निश के रूप में या ग्रेनोला-प्रकार की सलाखों में बनाया जाता है।
  19. चिया के बीज को पेय में बनाया जा सकता है। जब वे गीले हो जाते हैं, तो वे बाहर की तरफ एक जेल बनाते हैं (कुछ कहते हैं कि यह तरबूज की तरह थोड़ा स्वाद देता है) और पेय में डाला जा सकता है, जैसे प्रोटीन पेय या स्मूदी।
  20. चिया मिंट परिवार में एक पौधा है जो इसके बीजों के लिए उगाया जाता है। यह पहली बार मेक्सिको में एज़्टेक द्वारा उपयोग किया गया था और हाल ही में धीरे-धीरे यहाँ पर पकड़ रहा है।
  21. चिया के बीज का हलवा बनाया जा सकता है। यहाँ एक बढ़िया नुस्खा है जो मैंने महीने में कई बार पाया और इस्तेमाल किया है:

सरल और स्वादिष्ट चिया सीड हलवा

(लगभग 4 सर्विंग्स बनाता है)



सामग्री

  • 1 कप दूध (किसी भी प्रकार का दूध जो आपको पसंद हो)
  • 1 कप ग्रीक दही, अनसैचुरेटेड
  • 2 बड़े चम्मच स्वीटनर - शहद, मेपल सिरप, गन्ना चीनी, आदि हो सकते हैं।
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (अपना वनीला एक्सट्रेक्ट बनाना सीखें)
  • ¼ कप चिया बीज (जैविक चिया बीज यहां पाएं)
  • Sea चम्मच नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक ढूंढें)
  • 2 कप ताजा जामुन (मुझे स्ट्रॉबेरी और रसभरी पसंद है)

दिशा-निर्देश

  1. अगले दिन के लिए तरल पदार्थ, नमक और स्वीटनर का एक बड़ा चमचा मिलाएं।
  2. चिया बीज में हिलाओ और 30 मिनट के लिए बैठते हैं।
  3. रात भर फ्रिज में हिलाएँ, ढँकें और जगह दें।
  4. अगले दिन, फल ​​को काट लें यदि आप चाहें और इसे अपने स्वीटनर के एक चम्मच के साथ मिलाएं। 4 कटोरे और फल के साथ शीर्ष में पुडिंग चम्मच। का आनंद लें!

क्या आपने चिया के बीज के साथ प्रयोग किया है? आप उनके लिए क्या उपयोग कर रहे हैं? नीचे टिप्पणी में हमारे साथ साझा करें!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।