एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बेक्ड पिज्जा रोल पकाने की विधि!




आपको टोटिनो ​​का पिज्जा रोल याद है। सही?

कितनी बार बच्चों को आपने अपनी जीभ काट दी, जो कि सौम्य भलाई की उन जेबों में से एक थी, जो सिर्फ ओवन से निकली थीं? जैसा कि स्टीमिंग सॉस ने बहुत अच्छी तरह से सील न किए गए सीमों से बाहर निकलते हुए, अपने रास्ते में सब कुछ धुंधला और स्केलिंग किया, माँ कहेंगी मैंने आपको बताया कि वे गर्म थे! शायद अगली बार आप सुनेंगे! ”



लेकिन, हमने कभी नहीं किया।

मेरे पति, टिम और मेरे अभी तक कोई बच्चे नहीं हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम बड़े बच्चों की तरह काम नहीं कर सकते। और, मैं आपको बता दूं कि टिम लव्स पिज्जा रोल करते हैं। मैं अभी भी कॉलेज में उनके अपार्टमेंट में घूमना याद कर सकता हूं और चार कमरे वाले अपने छोटे से ओवन के आसपास इकट्ठा होते हुए देख रहा हूं, जो पिज्जा रोल के लिए बेसब्री से इंतजार कर रहा है। और एक बार किसी ने उन्हें काटने के लिए पर्याप्त शांत समझा, खुद को देखें। वे सब तेजी से आप झपकी सकता है!

सिर्फ इसलिए कि हम पहले से पैक किए गए जंक नहीं खा रहे हैं जो अब भोजन के रूप में बनते हैं, वे उन उदासीन आराम खाद्य पदार्थों को कम मज़ेदार नहीं बनाते हैं। और आपको यह स्वीकार करना होगा कि पिज्जा के अच्छे होने के बारे में कुछ सुपर अपील है जो एक छोटे, निर्दोष काटने में पैक है।


कहलुआ का शेल्फ जीवन


वे वास्तव में एक पार्टी के लिए सही भोजन हैं, स्कूल स्नैक के बाद, या मूवी रात।

इसलिए हमने तय किया कि स्क्रैच से क्लासिक पिज्जा रोल को फिर से बनाने का एक तरीका होना चाहिए। और हम उन्हें डीप फ्राई नहीं करना चाहते।

स्वस्थ, घर का बना पिज्जा रोल। अब यह एक बड़ी जीत की तरह लग रहा था!

आइए कुछ पिज्जा रोल बनाएं!

पपड़ी

हमने बेक्ड एग रोल और बेक्ड केकड़े रंगून बनाए हैं, इसलिए अवधारणा ऐसा लग रहा था कि यह काफी हद तक समान होगी। और हम सही थे।







एग रोल रैपर जो हम अपने एग रोल के लिए इस्तेमाल करते हैं और केकड़ा रंगून एक परफेक्ट, पतला और एग्जॉस्ट आटा है जो अंदर की तरफ मुलायम और बाहर की तरफ कुरकुरा होता है। आप पिज्जा रोल के लिए खरीदे गए एग रोल रैपर को भी स्टोर कर सकते हैं, वे थोड़े पतले और अधिक कुरकुरा होंगे। लेकिन, अपना खुद का बनाने की कोशिश क्यों नहीं?

एग रोल (या वॉन्टन) रैपर एक अविश्वसनीय रूप से साधारण आटे से बने होते हैं। ईमानदारी से, रैपर बनाने के बारे में सबसे कठिन हिस्सा उन्हें बहुत पतला रोल कर रहा है। लेकिन, थोड़े धैर्य और कुछ कोहनी के साथ, आप एक समर्थक की तरह रोलर्स रोल करेंगे। यदि आपको लगता है कि आप अपने स्वयं के रैपर बनाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, तो आप हमारे वॉनटन रैपर ट्यूटोरियल को यहां देख सकते हैं!

हम एक बुनियादी, मोटी पिज्जा सॉस और मोत्ज़ारेला पनीर भरने के साथ हमारे पिज्जा रोल शुरू करते हैं। लेकिन, एक बार जब आप मूल बातें नीचे कर लेते हैं, तो ये रोल और भी मज़ेदार हो जाते हैं, क्योंकि आप अपने परिवार को जो भी पसंद करते हैं, उन्हें भर सकते हैं। (बस अपने भरने वाले बैचों को अलग रखना सुनिश्चित करें, जब तक कि आपका परिवार खाना खाने के दौरान अनुमान लगाने वाला खेल खेलना पसंद न करे!)

पिज्जा रोल्स: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी

तैयारी का समय: 2 घंटे |बेक समय: 10 मिनट |पकाने की विधि उपज: 40 पिज्जा रोल




आपको ज़रूरत होगी

  • 1 नुस्खा वॉनटन / एग रोल रैपर (या 5 बड़े एग रोल रैपर)
  • Pizza कप मोटी पिज्जा सॉस (अपनी खुद की पिज्जा सॉस बनाना सीखें)
  • ½ कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (या अपनी पसंद का पनीर)
  • वांछित के रूप में अन्य टॉपिंग: कटा हुआ पेपरोनी, पका हुआ सॉसेज, हरी या लाल मिर्च, प्याज, मशरूम, काली जैतून, आदि।

पिज्जा रोल को असेंबल करना

  1. यदि अपना आटा बनाते हैं: नुस्खा निर्देशों के अनुसार आटा बनाएं, और अपने भरने की सामग्री तैयार करते समय आराम करने के लिए इसे एक तरफ सेट करें। आटा के आराम होने के बाद, इसे 16 ″ x 10 has आयत में रोल करें। आटे को 2 ″ चौकोर टुकड़ों में काट लें। (यदि आप स्टोर-खरीदी गई वॉनटन रैपर का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको रैपरों को लगभग 2 store वर्ग में काटना होगा।)
  2. प्रत्येक वर्ग पर मोटे पिज्जा सॉस के slightly चम्मच रखें। चटनी पर ings चम्मच अतिरिक्त भरावन छिड़कें। (भरावों को अधिक न करें। याद रखें कि ये रोल बहुत छोटे हैं, और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके पास किनारों के आसपास एक अच्छी सील पाने के लिए जगह हो।)
  3. रोल करने के लिए, एक वर्ग से शुरू करें, और किनारों को थोड़ा पानी से ब्रश करें - इससे आवरण अपने आप से चिपक जाएगा। भरने पर आधे में आवरण को मोड़ो, आटा को सील करने के लिए पूरी बढ़त को कसकर दबाएं। फिर, जेब को रोल करें ताकि सीम तल पर हो। इस तरह, हम पक्षों को सील कर सकते हैं और एक अच्छा, चिकना शीर्ष रख सकते हैं, ठीक उसी तरह जैसे दुकान खरीदी गई थी। अंत में, पक्षों को नीचे की ओर झुकाएं, और तैयार जेब को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। शेष आटे के साथ जारी रखें, जब तक कि सभी लुढ़का न हो।




अब बेक करें या बाद में सेव करें

एक बार जब आपकी सभी जेब आकार ले लेंगी, तो आप उन्हें तुरंत 375 ° F ओवन में 8-10 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं। यदि आप उन्हें कुछ और सुनहरा बनाना चाहते हैं, तो 10 मिनट के बाद, अपने ओवन के ब्रायलर को 2-3 मिनट के लिए उच्च पर मुड़ें, उन्हें ध्यान से देखते हुए और उन्हें हटाकर सुनहरा भूरा होने लगें।




ये पिज्जा रोल भी जमे हुए और बाद के लिए संग्रहीत किए जा सकते हैं। अपने आकार के रोल को ओवन में डालने के बजाय, उन्हें एक परत पर एक मोम या चर्मपत्र पेपर लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें। वे एक साथ पास हो सकते हैं, लेकिन स्पर्श नहीं। फिर पिज्जा रोल की बेकिंग शीट को 30-45 मिनट के रोल के ठोस होने तक अपने फ्रीजर में रख दें। एक बार रोल के ठोस हो जाने के बाद, सभी रोल एक एयरटाइट कंटेनर में जाकर 2-3 महीने तक फ्रीज़र में स्टोर किए जा सकते हैं।

जमे हुए से पकाने के लिए, बस जमे हुए पिज्जा रोल को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और एक प्रीहीटेड, 375 ° F ओवन में 8-10 मिनट के लिए बेक करें, जैसा कि आप ताजा होते हैं।

अपने पिज्जा रोल में अपने परिवार को किस टॉपिंग की लालसा होगी? क्या यह एक नुस्खा है जिसे आप आजमाएंगे?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।