हमारे पसंदीदा अमीश चीजों की कुछ

हाल ही में हमारे गृह राज्य मिशिगन की यात्रा के दौरान, हमने अपने सभी पसंदीदा अमीश उपहारों को स्टॉक करने का एक बिंदु बनाया। कुछ महीने पहले पश्चिमी उत्तरी कैरोलिना में स्थानांतरित होने के बाद से हम अपने पसंदीदा अमीश किसानों से थोक में खरीदे जाने वाले कुछ गुणवत्ता वाले सामानों पर समान कीमत नहीं पा सके हैं।




इसने हमें अवसादग्रस्त युग के परिवार की तरह हमारे साबुन, पनीर, मेपल सिरप और कच्चे शहद का राशन दिया है।

अंत में हमारी पैंट्री के साथ-साथ कुछ नए आइटम, जिनकी हम खोज कर रहे हैं, के साथ हमें अगले कुछ महीनों तक जीवित रहने में सक्षम होना चाहिए।



हमारे कुछ पसंदीदा अमीश-निर्मित सामानों की जाँच करें और कुछ अनपेक्षित नई खोजें जिन्होंने हमें मुस्कुरा दिया।

साबुन

हमारी टोपी सभी साबुन बनाने वालों के लिए बंद हैं। हस्तनिर्मित साबुन एक DIY प्रयास है जिसे हमें अभी तक प्रयास करना है। मिशिगन में हमारे मित्र थे जिन्होंने अभूतपूर्व प्राकृतिक साबुन बनाए, इसकी कीमत इतनी अधिक थी कि हमें कभी शिल्प सीखना नहीं पड़ा। (अद्यतन करें: इस लेख के मूल प्रकाशन के बाद से हमने सीखा है कि एक शानदार बार साबुन कैसे बनाया जा सकता है और विश्वास नहीं होता कि हम इसे इतने लंबे समय के लिए बंद कर सकते हैं!)




हमारे साबुन की गुणवत्ता हमारे लिए महत्वपूर्ण है। यह हमारी त्वचा - हमारे सबसे बड़े अंग पर लथपथ है। हम अपनी त्वचा पर ऐसे उत्पादों का उपयोग करने के लिए समर्पित हैं जिनमें कठोर तत्व नहीं होते हैं, इसलिए हम वाणिज्यिक ब्रांडों से बचने के लिए थोड़ा अतिरिक्त खर्च करने को तैयार हैं जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। हम इस लेख को पढ़ने में रुचि रखते हैं जिससे हम बचते हैं।

हमारी मिशिगन यात्रा के दौरान, हमने अपने अमीश किसान और मित्र विल्बर को देखने के लिए एक इनडोर किसान बाजार का दौरा किया, जो शानदार हस्तनिर्मित नल भी बेचता है। हमने वनीला, सिट्रोनेला, मेंहदी, दलिया लैवेंडर, और दालचीनी जैसे प्राकृतिक बकरी के दूध के साबुन के नौ बार खरीदे। ये हमें पिछले चाहिए महीने(और जंगल की हमारी गर्दन में उचित मूल्य वाले प्राकृतिक साबुन खोजने के लिए या अपना खुद का निर्माण शुरू करने के लिए हमें कुछ और समय खरीदेंगे)।

पनीर

मैट ने आखिरकार स्वीकार किया कि उन्हें पनीर की लत है (केवल घास-पात वाले जानवरों से)। पनीर खाने की लत नहीं, बल्कि पनीर खरीदने की लत। हमारे फ्रीजर में पनीर के ढेर हैं, रेफ्रिजरेटर में पनीर की एक पूरी दराज, और पनीर का एक बैग वर्तमान में रसोई के काउंटर पर निपटाए जाने की प्रतीक्षा कर रहा है। (मुझे यकीन नहीं है कि जुनून क्या है?)




हमारी यात्रा के 4 दिन मैट ने Mio, मिशिगन के एक थोक अमीश स्टोर से लौटाया, जिसे आप ऊपर देख रहे हैं। (मुझे याद दिलाएं कि हमारे घर में केवल दो लोग हैं।) पास्ता, सूप, सलाद, स्टीम्ड वेजी और पॉपकॉर्न, और उसके पटाखे, सैंडविच और बर्गर के लिए तेज सफेद चेडर पर कद्दूकस करने के लिए परमेसन चीज़। मैं ताज़े पर्म पर ज़बरदस्त कीमत देखकर उत्साहित था। हम इसे स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीद रहे हैं खड़ी कीमत और यह बैंक को तोड़ने के लिए शुरू किया गया था!

रॉ हनी और मेपल सिरप

हम हमेशा चीनी के लिए स्वस्थ विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। हम अक्सर अपने पके हुए माल, स्मूदी, चाय, और अन्य वस्तुओं को कच्चे शहद या मेपल सिरप के साथ मीठा करते हैं।




मैट ने थोक अमीश स्टोर पर केवल $ 17 के लिए 6 पाउंड की कच्ची शहद पाई। अगर आपने कभी कच्चे शहद की कीमत लगाई है तो यह एक है अत्यंत अच्छा सौदा। हम खरीद लेते हैं कच्चा शहद क्योंकि यह कम संसाधित है, जिससे यह अपने सभी स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखने की अनुमति देता है। क्या आप जानते हैं कि यह एकमात्र ऐसा भोजन है जो कभी खराब नहीं होता है?


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हम अपने अमीश किसान से शुद्ध मेपल सिरप की मात्रा भी खरीदते हैं। श्रीमती बटरवर्थ की तुलना में इसका स्वाद लाख गुना बेहतर है और इसमें ज्यादातर व्यावसायिक रूप से तैयार मेपल सिरप जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप नहीं हैं। यदि हम बात कर रहे हैं तो हम इसे गैलन द्वारा खरीदते हैं, जो हमें $ 47 ... फिर से, एक बहुत अच्छा सौदा देता है शुद्ध मेपल सिरप। हम ज्यादातर इसका उपयोग घर के बने ग्रेनोला को मीठा करने के लिए करते हैं, और निश्चित रूप से यह पेनकेक्स या फ्रेंच टोस्ट के स्वादिष्ट स्टैक को मनोरम बनाता है।

मसाले और बीज

खरोंच से खाना पकाने के लिए पूरी तरह से स्टॉक किए गए मसाले की अलमारी की आवश्यकता होती है। हम अक्सर मसाले से बाहर निकल रहे हैं, इसलिए हम हाथ पर एक्स्ट्रा खाना पसंद करते हैं। बता दें कि अभी मसाले के बारे में एक बुरी अफवाह है-मसाले खराब नहीं होते हैं, लेकिन वे समय के साथ ताकत खो देते हैं। साबुत मसाले लगभग 4 साल, जमीनी मसालों के लिए 2 से 3 साल, और पत्तेदार जड़ी-बूटियों के लिए लगभग 1 से 3 साल तक बनाए रखेंगे। इसलिए हर 6 महीने में अपने सभी मसाले बाहर न फेंके! आप उनका उपयोग तब तक जारी रख सकते हैं जब तक कि उनके पास अभी भी स्वाद है।




मैट ने कुछ ऐसे मसालों पर बहुत अधिक कीमत पाया जिनका हम नियमित रूप से उपयोग करते हैं, जिसमें साबुत काली मिर्च, दालचीनी, मिर्च पाउडर और हंगेरियन पेपरिका शामिल हैं। उन्होंने फ्लैक्स सीड्स का एक बैग भी बड़ी कीमत पर उठाया। ये छोटे बिजली से भरे बीज हमारे घर के बने ग्रेनोला, स्मूदी और कुकीज़ में एक नियमित रूप से दिखते हैं।

धातु के फनल

अब कुछ सालों से हम अपने किचन में प्लास्टिक को बदलने के मिशन पर हैं। भले ही कई प्लास्टिक उत्पाद अब बीपीए मुक्त हो गए हैं, लेकिन हमारा मानना ​​है कि प्लास्टिक खाद्य भंडारण और तैयारी के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प नहीं है। हम धीरे-धीरे प्लास्टिक के बर्तनों और कंटेनरों को कांच, कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील, बांस, और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों से बदल रहे हैं।




मैट ने कहा कि वह एक वर्ष से अधिक की तलाश के बाद आखिरकार हमारी रसोई के लिए एक स्टेनलेस स्टील कैनिंग कीप और धातु कीप का एक सेट मिला। अब जब हम कैनिंग कर रहे हैं, तो हमें उस प्लास्टिक फ़नल के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जिसे हम संरक्षित करने के लिए बहुत सावधानी बरत रहे हैं। ये अमीश द्वारा नहीं बनाए गए, लेकिन हमने इन्हें अमीश सप्लाई स्टोर में पाया।

आपका पसंदीदा

हमारे पास विस्तारित परिवार के सबसे नए सदस्य से मिलने और हमारे परिवार के बाकी सदस्यों के साथ पकड़ने के लिए, मिशिगन की एक अद्भुत यात्रा थी।




हमारे सभी सस्ते, स्वस्थ, अमीश माल एक पहले से ही शानदार यात्रा के लिए एक अतिरिक्त बोनस थे!

आप क्या? क्या आपके पास अमीश समुदाय हैं जो आपके पास बेचने के लिए भयानक सामान का उत्पादन कर रहे हैं? आपकी कुछ पसंदीदा चीजें क्या हैं?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।