एक स्वस्थ घर का बना चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड

इस हफ्ते मैंने एक और लेख देखा, जो हमें दिखाता है कि हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से कुछ पौष्टिक कैसे हो सकते हैं। एक बार फिर डार्क चॉकलेट और रेड वाइन सूची में सबसे ऊपर है। लेख पढ़ने के ठीक बाद मैं अपना साप्ताहिक लेखन करने बैठ गया और हेज़ेल पेड़ के बारे में एक लेख पर काम कर रहा था (Corylus americana)।

पूरे विश्व में पेड़ का बहुत अधिक सांस्कृतिक महत्व है। यह अक्सर अंतर्दृष्टि और ज्ञान से जुड़ा होता है, वास्तव में कुछ पौराणिक कथाओं में ज्ञान का वृक्ष कहा जाता है। यह उन लोगों के लिए पसंदीदा है, जो पानी के लिए खोदते हैं और मसीह की मां मैरी को कहा जाता है कि उन्होंने पेड़ को एक खतरनाक सांप से बचाने के लिए आशीर्वाद दिया था।



हेज़लनट को आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक स्नैक खाद्य पदार्थों की सूची में माना जाने योग्य है। वास्तव में, पूरे दिन मैं एक ऐसी रेसिपी के बारे में सोच रहा हूँ, जो इनमें से दो स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को किसी चीज़ में मिला देती है। पिछले साल क्रिसमस के लिए मैंने एक डार्क चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड (होममेड नुटेला ®) बनाया और इसे स्टाकिंग स्टफर्स के रूप में दिया। मैं इस पोस्ट में आपके साथ नुस्खा साझा करने जा रहा हूं; लेकिन पहले देखते हैं कि हेज़लनट को आपकी पसंदीदा स्वास्थ्य वस्तुओं की सूची में शामिल करने की आवश्यकता क्यों है।

हेज़लनट के स्वास्थ्य लाभ

हेज़लनट दिल स्वस्थ है। इनमें ओलिक और लिनोलिक एसिड होते हैं, जो एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। वे विटामिन ई में उच्च हैं, जो उन्हें रजोनिवृत्ति के माध्यम से आगे बढ़ने वाली महिलाओं की मदद करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बना देगा। हममें से बाकी लोगों के लिए, यह अतिरिक्त विटामिन ई अच्छी त्वचा और बालों के लिए मददगार है।

हेज़लनट्स बी कॉम्प्लेक्स विटामिन में समृद्ध हैं, जिससे हर कोई खुश महसूस करता है। यह तंत्रिका तंत्र को जो समर्थन देता है वह अनमोल है, विशेष रूप से तनाव और नींद की कमी के साथ जो हमारी संस्कृति में आम है। फोलेट बी के एक उल्लेखनीय भाग है जो अक्सर गर्भवती महिलाओं के लिए सुझाया जाता है। मैं गोली के रूप में पूरक का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और इस रूप में फोलेट के आसपास कई चिंताएं हैं। चॉकलेट ट्रीट की तुलना में फोलेट को बढ़ावा देने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है?


पेट के लिए आवश्यक तेल


घर का बना Nutella ® फैल गया

सामग्री

  • 1 कप हेज़लनट्स (यहां कच्चे हेज़लनट्स ढूंढें)
  • 12 औंस 60-70% डार्क चॉकलेट
  • 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (यहाँ अपरिष्कृत कार्बनिक सूरजमुखी तेल खोजें)
  • 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (जैविक पाउडर चीनी मिलाएं या अपना खुद का बनाएं)
  • 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर (जैविक कोको पाउडर यहां पाएं)
  • Extract tsp बादाम का अर्क (जैविक बादाम निकालने का पता लगाएं)
  • Here टीएसपी नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक खोजें)

दिशा-निर्देश

  1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। हेज़लनट्स को कुकी शीट पर फैलाएं और उन्हें 10-12 मिनट के लिए भूनें। आपको खाल थोड़ी भूरी दिखाई देगी। उन्हें सीधे एक छोटे से नम तौलिया में डुबोएं और उन्हें हटा दें जब तक कि खाल को हटा न दिया जाए। ठंडा।
  2. डबल बॉयलर के शीर्ष में, चॉकलेट पिघलाएं।
  3. एक खाद्य प्रोसेसर में, हेज़लनट्स को पीसें जब तक कि वे एक पेस्ट न करें। तेल, चीनी, कोको पाउडर, अर्क और नमक डालें और सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं। ठंडा चॉकलेट जोड़ें। यदि प्रसार बहुत पतला लगता है, तो चिंता न करें। यह ठंडा होते ही गाढ़ा हो जाएगा। एक तंग-फिटिंग ढक्कन और लेबल के साथ पिंट जार में स्थानांतरित करें। 2-3 महीने के भीतर फ्रिज करें और उपयोग करें।

लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।