दही के साथ एक घर का बना डेली-स्टाइल कोलेस्लो रेसिपी

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यदि आपका ग्रीष्मकाल हमारे जैसा कुछ भी है, तो डेली कोलेसवॉ हमेशा कुकआउट्स की मेज पर होता है।

हर कोई इसे प्यार करता है। और अच्छे कारण के लिए: यह स्वादिष्ट है।



लेकिन, आप निश्चित रूप से लेबल की सामग्री की सूची नहीं पढ़ना चाहते हैं।

सर्वोत्तम स्थिति में, यह मेयोनेज़ के साथ भरी हुई है। सबसे खराब स्थिति में, यह उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, संरक्षक और भोजन रंग से भरा है। (हाँ खाना रंग! वह मुझे हैरान कर दिया!)

क्यों रुग्ण स्वस्थ गोभी?

Coleslaw का होना जरूरी नहीं है दोषी खुशी है कि आप जानते हैं कि आपको गर्मियों में खाना पकाने से बचना चाहिए।

आखिरकार, गोभी सुपर स्वस्थ है।

यह विटामिन सी और के, मैग्नीशियम, और फोलेट में उच्च है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट की एक प्रभावशाली सूची भी है। और इसकी प्राकृतिक अवस्था में, गोभी कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होती है, इसलिए यह आपको बस कुछ ही कैलोरी से भरा रखती है।

इसके अलावा, यह सस्ता है।

जहां तक ​​पोषक तत्वों का सवाल है, तो यह आपके रुपये के लिए एक बड़ा धमाका करने का सबसे सस्ता तरीका है।

तो वास्तव में, गोभी खाने के लिए होनी चाहिए, न कि कुछ जिसे आप कुकआउट से दूर करते हैं।

दही के साथ एक हेल्दी कॉलेस्लो रेसिपी

आज, हम कोलेसॉ को वापस ले रहे हैं और इसे फिर से स्वस्थ बना रहे हैं।

जब आप होममेड मेयोनेज़ के साथ अपनी खुद की मलाईदार कोसेलाव बना सकते हैं, तो मूल के लिए थोड़ा और सही रहने के लिए, इसका सामना करने की सुविधा देता है, मेयो (यहां तक ​​कि घर का बना), जबकि छोटी खुराक में अच्छा है, फिर भी इसे लोड करने के लिए स्वास्थ्यप्रद घटक नहीं है।

गोभी की स्वस्थ प्रकृति के लिए सच बने रहने के लिए, यह मलाईदार डिनर-स्टाइल कोलेसॉला के बजाय सादे दही के साथ बनाया गया है। दही बहुत से मलाई और ताज़े का स्वाद देता है, जबकि मेयो को जोड़ने वाले वसा को खत्म कर देता है।

तो आपके कोलेसलाव को दही के सभी महान, आंत-स्वस्थ लाभ मिलते हैं!

Coleslaw सामग्री

होममेड कोलेसला बनाने के बारे में एक मजेदार बात यह है कि आपके पास अधिक नियंत्रण है जिस पर डिश में डिशेज जाते हैं।

सबसे क्लासिक वेजी कॉम्बो गोभी, प्याज, और गाजर है। लेकिन, आप रंग की अतिरिक्त पॉप जोड़ने के लिए लाल गोभी या लाल प्याज के साथ चीजों को स्विच कर सकते हैं। या कुछ कटा हुआ ब्रोकोली, फूलगोभी, या मिर्च में जोड़ें यदि आप वास्तव में चीजों को मिश्रण करना चाहते हैं।

जब मैं कोलेसला बनाता हूं तो मुझे अपनी खुद की गोभी को काटना पसंद है। मुझे यह जानकर अजीब लगता है कि गोभी के सिर से छोटे-छोटे कतरे गिरते हुए देखने को मिलते हैं, जैसे मेरे चाकू के टुकड़े से। लेकिन अगर आप इस हेल्दी दही कोलेसलाव को और भी आसान बनाना चाहते हैं, तो आप कोल्सलाव मिक्स का एक प्री-शेडेड बैग ले सकते हैं और अपने होममेड ड्रेसिंग में टॉस कर सकते हैं।

हेल्दी डेली-स्टाइल होममेड कोल्सलाव रेसिपी

Coleslaw की यह रेसिपी आपके क्लासिक डेली-स्टाइल coleslaw के सभी स्वाद के निशान से टकराती है। अजवाइन और अन्य सीज़निंग का एक अच्छा संतुलन के साथ यह मीठा (लेकिन बहुत मीठा नहीं है), और थोड़ा tangy है।

तैयारी: 15 मिनट | उपज: 6 कप

सामग्री

ड्रेसिंग के लिए:


diy पिस्सू कॉलर आवश्यक तेलों के साथ


  • ) कप सादा ग्रीक दही (या नियमित दही)
  • 2 चम्मच सेब साइडर सिरका (यहाँ कार्बनिक, अनफ़िल्टर्ड ACV खोजें)
  • 2 चम्मच कच्चे, स्थानीय शहद
  • 2 चम्मच डेजोन सरसों (जैविक डायजन यहां पाएं)
  • Salt चम्मच समुद्री नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक ढूंढें)
  • Ery चम्मच अजवाइन बीज (जैविक अजवाइन बीज यहाँ पाएं)
  • Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (जैविक काली मिर्च यहाँ पाएं)

वेजी के लिए:

  • 5 कप कटा हुआ गोभी (हरा, या हरे और लाल रंग का मिश्रण)
  • 1 गाजर, कसा हुआ (लगभग 1 कप)
  • ½ कप मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ

अनुदेश

  1. एक मध्यम कटोरे में, समान रूप से संयुक्त होने तक ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं।
  2. एक बड़े कटोरे में, गोभी, गाजर, और प्याज को एक साथ मिलाएं।
  3. वेजी पर ड्रेसिंग डालो और अच्छी तरह से लेपित होने तक मिश्रण करें।
  4. सर्वोत्तम स्वाद के लिए, घर के बने कोसेलाव को ठंडा करें, परोसने से पहले 1 घंटे के लिए ढंक दें।
  5. ड्रेसिंग को फिर से वितरित करने के लिए सेवा करने से पहले अपने कोलसेलाव को अच्छी तरह से हिलाएं।