एक झींगा उबाल पकाने की विधि और मसाला मिश्रण पकाने की विधि




मैं झींगा फोड़ा मसाला खरीदने के लिए इस्तेमाल किया जब तक मैंने सीखा कि मसाला मिश्रण बनाने की विधि इतनी सरल नहीं है। अब मैं इसे अपने स्वादिष्ट झींगा उबालने की विधि में उपयोग करता हूँ।

क्लासिक चिंराट उबाल

यहाँ दक्षिण में, एक परंपरा है जो गिरावट के साथ आती है, एक झींगा उबाल आता है! इसमें बहुत सी चीजें शामिल होती हैं जिन्हें अब काटा जाता है, जैसे कि मकई और प्याज, और प्रोटीन जैसे कि झींगा या केकड़ा। आप इसे अलग कर सकते हैं कि आप इसमें क्या डालते हैं, बस अपने परिवार में पसंदीदा क्या हैं। मसाला की कुंजी ओल्ड बे® है। ओल्ड बे मसाले का एक संयोजन है जिसका उपयोग कई चीजों पर किया जा सकता है।






झींगा उबाल पकाने की विधि

सबसे पहले, आपको एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी। आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी झींगा उबालने की रेसिपी बना रहे हैं। मेरे पास एक बड़ा स्टेनलेस स्टील कैनिंग पॉट है जो एकदम सही है। पानी की कुछ गैलन जोड़ें। फिर, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना बना रहे हैं। यह बाहर करने के लिए एक शानदार परियोजना है, लेकिन यह स्टोव पर भी किया जा सकता है।

पानी उबालें। प्रत्येक गैलन पानी के लिए मक्खन की एक छड़ी जोड़ें। असली मक्खन का उपयोग करें, क्योंकि मार्जरीन आपको केवल एक ही स्वाद नहीं देता है। पानी के प्रत्येक गैलन के लिए झींगा फोड़ा मसाला मिश्रण का 1/4 कप जोड़ें। यह बहुत सारे मसाले की तरह लग सकता है, लेकिन आप सूप नहीं बना रहे हैं, आप प्रोटीन और सब्जियों में मसाला डाल रहे हैं, फिर तरल से सब कुछ हटा दें।

इस झींगा उबालने की विधि के पानी के प्रत्येक गैलन के लिए सब्जियों और प्रोटीन का ब्रेक डाउन है।

सामग्री

  • 1 पाउंड आलू, लाल आलू सबसे अच्छा काम करता है, धोया और चौथा (मैं मेरा छिलका नहीं)
  • 1 मध्यम प्याज, चौथाई (मैं पीले प्याज का उपयोग करता हूं)
  • 1/2 डंठल अजवाइन, तिमाहियों में कटौती
  • 4 गाजर, धोया गया, लेकिन खाल को चौथाई पर छोड़ दें
  • स्वीट कॉर्न के 4 कान, 2 of सेक्शन में कटे हुए
  • 1-2 पाउंड चिंराट, शंखनाद और वंचित (या 1-2 पाउंड केकड़े के पैर, 1-2 पाउंड क्रॉफ़िश या प्रत्येक के कुछ संयोजन)
  • वैकल्पिक: यदि आप एक पारंपरिक काजुन झींगा उबालने की विधि चाहते हैं, तो -ऑइल सॉसेज के आधे पाउंड में फेंक दें।

दिशा-निर्देश

झींगा उबाल मसाला मिश्रण नुस्खा और सभी सब्जियों को उबलते पानी में रखें और निविदा तक उबालें। चिंराट या केकड़ा या क्रॉलफ़िश जोड़ें। सिर्फ़ कुछ ही मिनटों में सिमर, फिर सभी को बड़े प्लाटर पर स्कूप करें। सभी के ऊपर कुछ पिघला हुआ मक्खन डालें। परिवार की शैली की सेवा करें!




आप चाहें तो सब्जियों को अलग-अलग कर सकते हैं। लाल आलू सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि वे उबलने और मजबूती से टिके रहते हैं। रस्सियों में घुन लग जाता है और अलग हो जाते हैं। मैंने खदानों और रूतबागा को खदान और कुछ गोभी में मिलाया है। यह भी अच्छी तरह से जमा देता है अगर आप बाद में कुछ आगे करना चाहते हैं।


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झींगा उबाल मसाला पकाने की विधि

यह मसाला बहुत बहुमुखी और बनाने में आसान है। मुझे अभी भी विश्वास नहीं हो रहा है कि मैं इसे खरीद रहा हूँ!

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच अजवाइन नमक
  • 1/4 चम्मच पिसा हुआ केयेन पेपर
  • 1/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

यही सब है इसके लिए। इसे मिलाएं और इसे एक जार में रखें जिसे सील किया जा सकता है। इस नुस्खा के लिए, या चिकन या मछली पर या जो कुछ भी उपयोग करें। मुझे पता है कि कुछ आलू के चिप्स ब्रांड भी हैं जो समान मसाला मिश्रण का उपयोग करते हैं। दूसरे शब्दों में, यह स्वादिष्ट है! यह झींगा उबालने का मसाला नुस्खा आसानी से दोगुना या अधिक मात्रा के लिए तिगुना हो सकता है।

अन्य कॉपी कैट व्यंजनों बहुत ज्यादा जोड़ें

वहाँ बहुत सारी कॉपी-कैट रेसिपीज हैं जिनमें धनिया, दालचीनी और बे पत्ती शामिल हैं। ये मूल नुस्खा में नहीं हैं, इसलिए स्वाद प्रोफ़ाइल अलग होगी। लेकिन प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!




झींगा उबालने की विधि और सीजनिंग जटिल या महंगी नहीं है, इसलिए इसे आज़माएं और पार्टी करें!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।