एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ता सॉसेज पकाने की विधि




घर का बना नाश्ता सॉसेज बनाने की विधि आपके अनुसार जितनी कठिन है, उतनी कठिन नहीं है। वास्तव में, यह वास्तव में आसान है। बस अपने पसंदीदा मसालों को ग्राउंड पोर्क में जोड़ें और इसे भूनें!

नाश्ते के भोजन के बारे में बस कुछ है! चाहे वह सप्ताहांत हो, रात के खाने के लिए नाश्ता, या अतिरिक्त कुछ मिनटों के लिए एक सप्ताह के लिए कुछ खास तय करना।



पेनकेक्स, वफ़ल, अंडे, रात भर जई, बेकन, और सॉसेज। जब मुझे नाश्ते के भोजन की बात आती है तो मुझे सभी स्टॉप्स को खींचना अच्छा लगता है क्योंकि यह केवल खुश भोजन है।

पैटीज़ या लिंक्स?

जब नाश्ते के सॉसेज की बात आती है, तो मैं आमतौर पर लिंक को छोड़ देता हूं और पैटीज़ की बनावट पसंद करता हूं। (ऐसा इसलिए है क्योंकि मुझे सिर्फ उनके प्यार करने का तरीका पसंद है, जो बाहर की तरफ सुनहरा और खस्ता है!) दूसरी तरफ, कभी-कभी मैं अपने सॉसेज को डिकॉन्स्ट्रक्ट करता हूं और इसे ग्राउंड मीट की तरह पकाता हूं और इसका इस्तेमाल बिस्कुट और सॉसेज ग्रेवी बनाने के लिए करता हूं। (वास्तव में, यदि आप उन राज्यों के क्षेत्र से नहीं हैं जहां यह एक सामान्य व्यंजन है, तो आपको इसे आज़माने की आवश्यकता है! यह शुद्ध आराम और आनंद है!)




स्टोर-सॉसेज खरीदा

जब एक सॉसेज चुनने की बात आती है, तो मुझे हमेशा यह मुश्किल लगता है। इसके अलावा, मुझे लगता है कि हर किसी के लिए मजबूत प्राथमिकताएं हैं कि उनका सॉसेज कैसे स्वाद लेता है। अंत में, कम से कम मेरे लिए, उस बचपन की नाश्ते की याद को जगाना होगा!




उसी समय, मैं एक सॉसेज भी चाहता हूं जिसमें असली तत्व हों: कोई कॉर्न सिरप, 'प्राकृतिक स्वाद', एमएसजी या संरक्षक।


तकिया गद्दा diy


और हां, घर का बना हमेशा स्टोर-खरीदा से बेहतर होता है, लेकिन यह आपके खुद के नाश्ते के सॉसेज बनाने के लिए डराने वाला लग सकता है।

वास्तव में, मैं आपको यह बताने के लिए यहां हूं, यह वास्तव में नहीं है।

कैसे एक घर का बना नाश्ता सॉसेज पकाने की विधि

यह घर का बना नाश्ता सॉसेज बनाने की विधि अविश्वसनीय रूप से आसान है:

  • ग्राउंड पोर्क और सीज़निंग मिलाएं
  • पैटीज़ में आकार
  • पैन-फ्राइ होने तक पकाएं

अपने घर का बना नाश्ता सॉसेज आकार देने

मैं आमतौर पर सॉसेज पैटीज़ से चिपक जाता हूं, अगर मैं अंडे और टोस्ट के लिए सॉसेज बना रहा हूं।




यदि आप फैंसी प्राप्त करना चाहते हैं और घर का बना नाश्ते सॉसेज लिंक बनाने के लिए सॉसेज सामान का उपयोग करते हैं, तो आप पूरी तरह से कर सकते हैं। और जब इसे एक अतिरिक्त कदम की आवश्यकता होती है, तो यह मुश्किल नहीं है। मैं दक्षिण अफ्रीकी सॉसेज के बारे में इस लेख में सॉसेज लिंक बनाने के बारे में बहुत बात करता हूं।

यदि आप लिंक के विचार को पसंद करते हैं, लेकिन हमारे पास सॉसेज का सामान नहीं है या आप केसिंग से निपटना चाहते हैं, तो आप बस मांस के मिश्रण को पैटीज़ की बजाय छोटी उंगलियों में आकार दे सकते हैं, जैसे कि हम तब करते हैं जब हम सर्बियाई सॉसेज बनाते हैं। यह भी काम करता है!

पोर्क फॉर दिस ब्रेकफास्ट सॉसेज रेसिपी

यदि आपके पास एक मांस की चक्की है, तो अपने खुद के पोर्क को पीसना इस नाश्ते की सॉसेज नुस्खा के साथ शुरू करने का एक शानदार तरीका है।




आप अपने सॉसेज को सुनहरा भूरा कुरकुरा और अच्छी बनावट देने के लिए थोड़े से वसा के साथ सूअर का मांस चाहते हैं। एक अच्छा वसा टोपी के साथ एक पोर्क बट (जिसे कंधे भी कहा जाता है) आपकी सबसे अच्छी शर्त है। यदि आपके बट पर उतना वसा नहीं है, तो बट के साथ कुछ सूअर का मांस पीसना वसा सामग्री को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है।

इस होममेड ब्रेकफास्ट सॉसेज रेसिपी के लिए यदि आप अपने मांस को पीसना नहीं चाहते हैं, तो चिंता न करें। कुछ कसाई या तो प्री-ग्राउंड पोर्क ले जाएंगे या आपके लिए एक भुना हुआ पीस लेंगे। इसलिए पूछने से डरो मत!

अच्छी खबर यह है कि यह नाश्ता सॉसेज नुस्खा अच्छी तरह से जमा देता है। आप इसे बड़े बैचों में बना सकते हैं, इसे स्टैंड मिक्सर में मिला सकते हैं, और बाद में इसे भागों में फ्रीज कर सकते हैं!

ब्रेकफास्ट सॉसेज में क्या है?

हमने ग्राउंड पोर्क के बारे में बात की है, लेकिन यह सीज़निंग है जो वास्तव में नाश्ता सॉसेज बनाते हैं।

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप नाश्ते की सॉसेज रेसिपी बना सकते हैं। और, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, विशिष्ट स्वाद जिसकी आप इच्छा कर सकते हैं वह एक बहुत ही व्यक्तिगत पसंद है।

कुछ सीज़न जो आपको आमतौर पर नाश्ते के सॉसेज में मिलेंगे:

  • नमक
  • मिर्च
  • साधू
  • अजवायन के फूल
  • लहसुन

कई नाश्ते सॉसेज व्यंजनों में कुछ प्रकार के स्वीटनर का उपयोग किया जाता है, जैसे मेपल सिरप, गुड़ या ब्राउन शुगर। यह मिठास (भले ही यह केवल मामूली हो) वास्तव में वह नुस्खा है जो किसी अन्य सॉसेज की तरह चखने के बजाय like नाश्ता सॉसेज ’का स्वाद देता है। (और, अगर आपको एक अच्छा मेपल सॉसेज पसंद है, तो आप वास्तव में उस मिठास को पाने के लिए मेपल सिरप बढ़ा सकते हैं!)

अन्य मसाले जो आमतौर पर घर के बने नाश्ते के सॉसेज में पाए जाते हैं:

  • रोजमैरी
  • कुठरा
  • सौंफ
  • सारे मसाले
  • जायफल
  • प्याज
  • लौंग
  • लाल मिर्च
  • रेड पेपर फ्लेक्स

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप सीज़निंग को बदलने के लिए बहुत जगह है।

मेरे द्वारा साझा किया गया नाश्ता सॉसेज रेसिपी हमारे घर में एक पसंदीदा है। लेकिन, यह आपके लिए एक शुरुआती बिंदु है। यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग सीज़निंग के साथ खेलते हैं, जब तक कि आप जो प्यार करते हैं, वह नहीं मिलता!

जब सॉसेज हो गया

अपने नाश्ते के सॉसेज पैटीज़ को पकाते समय, बाहर का हिस्सा सुनहरा भूरा होना चाहिए और उन्हें मज़बूत होना चाहिए। अंदर गुलाबी नहीं होना चाहिए, और उनमें से चलने वाला कोई भी रस स्पष्ट होना चाहिए।




सॉसेज को पकाने के लिए समय की लंबाई इस बात पर निर्भर करेगी कि आपका पैन कितना गर्म है और आपकी सॉसेज पैटी कितनी मोटी है। लेकिन, जब तक आपकी पैटी बहुत मोटी नहीं हो जाती, तब तक अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि एक बार जब वे सुनहरे होते हैं, तो वे पलटने के लिए तैयार नहीं होते हैं!

यदि आप थर्मामीटर में हैं, तो यूएसडीए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तापमान तक ग्राउंड पोर्क पकाने की सलाह देता है।

सुरक्षा के लिए, यूएसडीए खाना पकाने के लिए सूअर का मांस पैटी पैटीज़ और ग्राउंड पोर्क मिश्रण जैसे मांस लोफ 160 ° F (1) की सिफारिश करता है।


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तो आगे बढ़ो और इस घर का बना नाश्ता सॉसेज नुस्खा बनाने की कोशिश करें और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।