एक सरल और स्वादिष्ट घर का बना मकई चिप्स पकाने की विधि!




यह घर का बना मकई चिप्स नुस्खा बनाने के लिए बहुत सरल है और अपने स्वाद वरीयताओं और शाकाहारी और लस मुक्त जैसे आहार प्रतिबंधों के लिए अनुकूलित करना आसान है।

जब मौसम ठंडा हो जाता है, तो मैं ज्यादा अंदर रहता हूं और टीवी देखता हूं। ठंड और बाहर बारिश होने पर गर्म कंबल और अच्छी फिल्म के साथ सोफे पर कर्लिंग करने जैसा कुछ भी नहीं है। और गर्म पेय और नाश्ते एक चाहिए! कॉर्न चिप्स मेरे पसंदीदा में से एक हैं, लेकिन उनमें इतना नमक है। और मकई के बारे में क्या? अधिकांश मकई अब जीएमओ है। मुझे पता है कि मैं इससे बेहतर कर सकता हूं!



सोर्सिंग कॉर्न एंड कॉर्नमील

इस मकई चिप्स नुस्खा के लिए हम गैर-जीएमओ सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। मैं एक कृषि महाविद्यालय में काम करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हूं जो अपनी खुद की बहुत सारी फसलों को उगाता है। मवेशियों के लिए मकई सिर्फ उन चीजों में से एक है जो हम बढ़ते हैं, और हम केवल हीरल किस्मों का उपयोग करते हैं। मेरा वर्तमान पसंदीदा ब्लडी कसाई है। यह स्वीट कॉर्न के विपरीत फील्ड कॉर्न है, जो ताजा इस्तेमाल किया जाता है, जो सूख जाता है और कॉर्नमील में बदल जाता है। रंग बरगंडी के लिए एक आश्चर्यजनक गहरे लाल रंग का है। जब यह जमीन है, तो कॉर्नमील ऐसा दिखता है कि इसमें बरगंडी स्पेक है, जिससे बहुत सुंदर कॉर्न मफिन या कॉर्नब्रेड बनता है।





क्या आप स्टेविया के साथ सरल सिरप बना सकते हैं


मकई की Heirloom किस्में

जाहिर है, आपको इस मकई चिप नुस्खा में हेरालूम मकई का उपयोग नहीं करना होगा, लेकिन आप चाहें तो कर सकते हैं! मकई की कई हिरलूम किस्में उपलब्ध हैं। कुछ, ग्लास जेम की तरह, जिसमें पेस्टल-रंग की मकई की गुठली होती है जो कुछ हद तक पारभासी और नीले रंग की होती है, जिसमें गहरे नीले से लेकर नौसेना का रंग होता है। आप इन्हें और कई सीड कैटलॉग में और ऑनलाइन वीटाकोस्ट या अमेज़ॅन जैसी जगहों पर पा सकते हैं।




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अपने घर का बना मकई चिप्स स्वाद

इस होममेड मकई चिप नुस्खा के साथ, आप इसे अपने विनिर्देशों के लिए बना सकते हैं। मुझे खदान में बस थोड़ा सा नमक पसंद है, खासकर जब आप चिप का स्वाद नहीं लेना चाहते हैं। लेकिन अगर आपको पसंद है, तो उनका स्वाद लेना भी सरल है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:




खेत

सूखी सामग्री के लिए खेत ड्रेसिंग मिश्रण का एक चम्मच जोड़ें।




इतालवी

सूखी सामग्री में इतालवी मसाला मिश्रण का एक चम्मच जोड़ें, फिर बेकिंग से पहले परमेसन पनीर के साथ छिड़के।





मोम मोमबत्तियों के लिए


मैक्सिकन

इस मकई के चिप्स बनाने की विधि में मैक्सिकन स्वाद जोड़ने के लिए बस सूखी सामग्री में एक चम्मच जीरा और आधा चम्मच मिर्च पाउडर मिलाएं।




नमक और मिर्च

नमक का एक चम्मच (कम या ज्यादा, स्वाद के आधार पर) और सूखी सामग्री में ताजी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।





एप्सम सॉल्ट स्क्रब रेसिपी


दालचीनी शक्कर

सूखी सामग्री में एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी और कच्ची चीनी मिलाएं, फिर सेंकने से पहले दालचीनी चीनी के साथ छिड़क दें।




इस कॉर्न चिप्स रेसिपी में आप जिन संयोजनों का उपयोग कर सकते हैं उनका कोई अंत नहीं है इसलिए रचनात्मक रहें और मज़े करें!

शाकाहारी और लस मुक्त मकई चिप्स

शाकाहारी जा रहे हैं? इनमें से अधिकांश शाकाहारी-अनुकूल हैं। आप पनीर के लिए पोषण खमीर का विकल्प चुन सकते हैं और यह समान स्वाद देगा।




लस मुक्त जा रहे हैं? अपने प्राकृतिक रूप में मकई लस मुक्त है, लेकिन लस असहिष्णुता वाले कुछ लोगों को इसके साथ समस्याएं हैं। आप कुछ विकल्प चुन सकते हैं जो आपको पता है कि ठीक होगा, जैसे क्विनोआ, सन या बाजरा। इन्हें कॉर्नमील की तरह पीस लें और उसी तरह इस्तेमाल करें।

क्या आपके पास एक पसंदीदा घर का बना मकई चिप्स नुस्खा है? हमें इस बारे में बताओ!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।