फ्रेश हर्ब्स के साथ बनाया गया एक सिंपल श्रिम्प पास्ता रेसिपी




दूसरी रात मुझे रात के खाने के लिए कुछ जल्दी चाहिए था और मैं अपनी ताजा जड़ी-बूटियों का उपयोग करना चाहता था। तो मैंने ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक झींगा लिंगिनी बनाई जो स्वादिष्ट थी!

यदि आपको रात के खाने के लिए कुछ तेज़ चाहिए, लेकिन टर्की के बचे हुए टुकड़े अभी सवाल से बाहर हैं, तो इस सरल नुस्खा को एक शॉट दें।




कैसे मोम को परिष्कृत करने के लिए


सरल चिंराट लिंगुनी

(लगभग 2 सर्विंग्स बनाता है)




सामग्री

  • 2 कप पास्ता, पकाया
  • 1 पाउंड चिंराट
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच नारियल तेल (इसे यहां देखें)
  • समुद्री नमक (यहां केल्टिक समुद्री नमक खोजें)
  • 1 मुट्ठी ताजा जड़ी बूटी
  • एक नींबू से रस
  • ताजी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए (यहां पाएं काली काली मिर्च)

पास्ता

एक बर्तन में नमक डालें और पास्ता को उबालें। मुझे अपनी प्लेट पर जिस तरह से त्रि-रंग की भाषा आती है, वह मुझे पसंद है, लेकिन जो भी भाषा आपको पसंद हो, उसका उपयोग करें। मैं अपने पास्ता के पानी में सेल्टिक ग्रे नमक का उपयोग करता हूं क्योंकि इसमें बहुत सारे खनिज होते हैं, लेकिन कोई भी नमक करेगा। आपको इसकी ज्यादा जरूरत नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से नमक के साथ बेहतर है। एक बार जब पास्ता अल डेंटेन पकाया जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे ठंडे पानी में झटका दें। फिर जैतून का तेल के बारे में एक चम्मच जोड़ें - यह नूडल्स को एक साथ चिपके रहने से रोकता है और जड़ी-बूटियों को पकड़ने के लिए कुछ देता है। नूडल्स को अलग रख दें।




द श्रिम्प

झींगा के लिए, मैं 16-20 के वजन में 1 पाउंड के खोल और मंगाया हुआ झींगा का उपयोग करता हूं। इसका मतलब है कि पाउंड के लिए 16-20 चिंराट हैं, जो रात के खाने के लिए एक अच्छा आकार है। मैं एक पैन में लगभग 1 चम्मच नारियल का तेल डालकर अच्छी तरह गरम करता हूँ। फिर मैंने झींगा में टॉस किया और लगभग 5 मिनट तक सौते रहा। नमक का एक छिड़काव जोड़ें - झींगा का स्वाद बढ़ाने के लिए बस थोड़ा सा। बहुत लंबे समय तक खाना पकाने से बचें या झींगा रबरयुक्त होगा। बस इसे अपारदर्शी चालू करने के लिए पर्याप्त है। जब यह हो गया, तो भाषाविद के साथ टॉस करें।




अंतिम समापन कार्य

चिंराट और पास्ता को एक साथ मिलाए जाने के बाद, जड़ी बूटियों को जोड़ें। आप उन्हें काट सकते हैं या पूरा छोड़ सकते हैं। मैं उन सभी जड़ी-बूटियों को रखना पसंद करता हूँ, जिनका उपयोग मैं एक कॉफी कप में कर रहा हूँ और रसोई की कैंची से उस पर झपकी लेता हूँ। यह सभी स्वादों को संयोजित करने की अनुमति देता है। यह सब पास्ता और झींगा के साथ मिलाएं। फिर एक नींबू और कुछ ताजी जमीन काली मिर्च से रस जोड़ें और गर्म परोसें।





सद्भाव कान मोमबत्ती


बदलाव

आप इस झींगा पास्ता डिश को किसी भी तरह से समायोजित कर सकते हैं। चिंराट sautéing से पहले पैन में लहसुन या प्याज जोड़ें। ब्रोकोली एक अच्छा इसके अलावा बनाता है। तुम भी कुछ त्रिकोणीय रंगीन मिर्च या कुछ गाजर के टुकड़े पसंद कर सकते हैं। यह चिकन के साथ या बिना मांस के शाकाहारी व्यंजन के रूप में भी बनाया जा सकता है।





लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।