बीट्स स्वादिष्ट हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए महान हैं




हाल ही में मेरे पास बीट्स के लिए अत्यधिक प्रबल लालसा थी। अपनी लालसा को पूरा करने की कोशिश करते हुए, मैंने किराने की दुकान में एक बहुत ही अद्भुत बीट ह्यूमस की खोज की। उसी खंड में मुझे पहले से पके हुए बीट का पैकेज मिला और कुछ बीट क्वास भी। इन नए उत्पादों ने मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि दूसरे लोग मधुमक्खियों को कैसे देखते हैं।

मुझे यकीन है कि आप पहले से ही जानते हैं कि बीट (बीटा वल्गरिस) एक स्वस्थ सब्जी हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि उनके पास सिर्फ विटामिन और खनिज की तुलना में अधिक है?



बीट्स के फायदे: क्या आपके लिए बीट अच्छा है? हाँ!

फोलेट में उच्च

गर्भावस्था में फोलेट के स्तर को बढ़ाने के लिए प्रसव पूर्व गोली क्यों लें जब आप एक स्वादिष्ट भुना हुआ बीट सलाद खा सकते हैं और इसके बजाय आपको क्या चाहिए?







विरोधी भड़काऊ

फाइटोन्यूट्रिएंट्स बेटानिन, आइसोबेटेनिन और वल्गैक्सैन्थिन अच्छी तरह से विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाने जाते हैं। यह मधुमक्खी अपक्षयी रोगों के लिए बहुत अच्छा बनाता है जो गठिया, मधुमेह जैसे सूजन में उत्पन्न होते हैं (कार्बोहाइड्रेट को गिनने के लिए सावधान रहें क्योंकि चुकंदर में चीनी भी अधिक होती है), मोटापा, और बहुत कुछ।




इम्यून सिस्टम सपोर्ट

विटामिन सी में उच्च, बीट प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महान हैं।




हृदय रोग की संभावना को कम करता है

बीट रूट में निहित बीटाइन शरीर में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने की क्षमता है। होमोसिस्टीन, जब यह उच्च एकाग्रता में होता है, हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।




कम रकत चाप

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर के रस का नियमित सेवन सिस्टोलिक रक्तचाप को कम कर सकता है। कम से कम एक संसाधन में मैंने पाया है कि बीट रक्त को उन लोगों में अनुचित रूप से थक्के जमने से बचाने में मदद कर सकता है जिन्हें गहरी शिरा घनास्त्रता जैसे मुद्दों की समस्या थी।




प्राकृतिक डिटॉक्स सपोर्ट

बीट में फाइटोन्यूट्रिएंट्स में से दो बेटानिन और वल्गैक्सैन्थिन हैं; इन्हें शरीर के प्राकृतिक विषहरण तंत्र का समर्थन करने के लिए दिखाया गया है। इस लाभ का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आप अपने बीट्स को छीलना नहीं चाहते हैं!





जड़ी बूटी सुखाने स्क्रीन


लीवर टॉनिक

पारंपरिक रूप से बीट का उपयोग रक्त और यकृत को शुद्ध करने के लिए किया जाता था। अध्ययनों से पता चला है कि इस सब्जी के भीतर मौजूद बीटाइन फैटी लिवर जमा से होने वाले नुकसान को रोकने में सहायक है।




नेत्र स्वास्थ्य

यदि आप लाल के बजाय एक पीले रंग की बीट चुनते हैं, या यदि आप मुख्य रूप से बीट का साग खाते हैं, तो आपकी आँखों को फाइटोन्यूट्रिएंट्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से लाभ होगा।




कैंसर की रोकथाम

कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बीट के उपयोग के साथ आशाजनक परिणाम दिखाने के लिए कई अध्ययन शुरू हो रहे हैं। विशेष रूप से, बीट के पास बृहदान्त्र, पेट, फेफड़े और विभिन्न प्रजनन कैंसर के मामले में पेश करने के लिए कुछ है।




कैसे खाएं अपनी बीट्स

अधिकांश सिफारिशें प्रति सप्ताह लगभग 2-3 बीट सर्विंग में आती हैं यदि आप इसे उपचार के रूप में उपयोग करने जा रहे थे। आप अपने बीट्स को पीस सकते हैं, उन्हें अचार कर सकते हैं, स्टीम कर सकते हैं, या उन्हें भुना सकते हैं। मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक बीट्स का आनंद लेना है! यदि आप प्रत्येक सप्ताह उन सभी बीट्स को खाना नहीं चाहते हैं, तो आप बस बीट पाउडर खरीद सकते हैं और एक चम्मच या स्मूदी में जोड़ सकते हैं। एक चम्मच पाउडर सब्जी के एक सेवारत के बराबर है।




यदि आप अपने बीट को भाप या पकाने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान रखें कि सभी स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार फाइटोन्यूट्रिएंट गर्मी के प्रति संवेदनशील हैं। आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि आप उन्हें विस्तारित अवधि के लिए न पकाएं। सुरक्षित होने के लिए अपने रोस्टिंग को 15 घंटे से कम समय तक करें।

मुझे बीट्स से प्यार है और किसी प्रोत्साहन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उम्मीद है कि यह सभी स्वादिष्ट रूट वेजी की यह सूची आपको और अधिक आहार खाने के लिए प्रेरित कर सकती है!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।