आप एक ऐसे व्यक्ति को क्या कहते हैं जो अपनी चाय अपने साथ ले जाता है, ओह, हर जगह, इसलिए वह हमेशा सुनिश्चित कर सकता है कि उसे गर्म पानी में डूबा हुआ कुछ स्वादिष्ट लगता है? एक चाय नाश्ता। कम से कम, वह उपनाम जो मैंने अपने पति से कमाया था, बस यही करने के लिए।
जब तक मैं याद रख सकता हूं, तब तक मुझे चाय से प्यार था। नाम में जड़ी बूटी और चाय के साथ एक खेत पर बढ़ते हुए, हमारे पास हमेशा यह बहुत था। और क्योंकि मेरे पिताजी के पास अद्भुत मिश्रण बनाने के लिए एक आदत है, हमेशा सभी किस्मों के स्वादिष्ट चाय की बहुतायत थी।
जबकि हमने कुछ थैली वाली चाय पी थी, लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा ढीली पत्ती वाला था। निश्चित रूप से इसने थोड़ा अतिरिक्त काम लिया, लेकिन अंतिम परिणाम हमेशा ताजा और अधिक स्वादिष्ट था। यह आपके मानक रूप से संतरे के पेकेओ की तुलना में बेहतर है।
ढीली पत्ती वाली चाय के फायदे
चाय के स्पष्ट स्वास्थ्य लाभों के अलावा, ढीली पत्ती वाली चाय विशेष रूप से प्राकृतिक-मन वाले DIY-er के लिए कुछ बेहतरीन गुण प्रदान करती है।
थोक में ख़रीदारी करना
थोक में ढीली पत्ती की चाय खरीदना बड़े गुणों में निवेश करने से पहले पैसे बचाने और छोटी मात्रा में चाय का नमूना लेने का एक शानदार तरीका है। (इसे छोटे ग्लास पेंट्री जार या मेटल टिन्स में रखें।) या, आप हाथ पर कई तरह की चाय रख सकते हैं। जब आप अपनी चाय खरीदते हैं तो उसी कंटेनर का पुन: उपयोग करके आप कचरे को कम कर सकते हैं।
बैग से मुक्त
कुछ चाय की थैलियां प्लास्टिक के साथ बनाई जाती हैं, जो पानी के उच्च तापमान के कारण आपकी चाय में हानिकारक रसायन मिला सकती हैं। पेपर टी बैग अक्सर एक कार्सिनोजेनिक रसायन के साथ इलाज किया जाता है जिसे बांझपन (स्रोत) का कारण दिखाया गया है। ढीली पत्ती वाली चाय सबसे सुरक्षित विकल्प है, खासकर यदि आप कार्बनिक पा सकते हैं।
DIY मिश्रणों
क्या आपने कभी अर्ल ग्रे चाय के साथ लैवेंडर की कलियों को मिलाया है। यह स्वादिष्ट है! यदि आप ढीली पत्ती वाली चाय की कोशिश करते हैं, तो आप बहुत से अन्य मिश्रणों का प्रयोग कर सकते हैं, जिन्हें आप पहले से तैयार चाय के साथ नहीं कर सकते। जैसे नींद का मिश्रण या महिलाओं के लिए यह अद्भुत मिश्रण।
ढीली पत्ती वाली चाय के प्रकार
इससे पहले कि हम चाय तैयार करें, मैं आपको उपलब्ध विभिन्न प्रकार की चाय का त्वरित विराम देना चाहता हूं। आप प्रत्येक प्रकार की कई अलग-अलग किस्में पा सकते हैं और मैं आपको अधिक से अधिक नमूने लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि आप अपना पसंदीदा पा सकें।
- जड़ी बूटियों:हर्बल चाय आमतौर पर पत्तियों, फूलों और विभिन्न जड़ी बूटियों के जामुन से बनती है। एक कप कैमोमाइल या नींबू बाम चाय की तरह, या एक स्वादिष्ट मिश्रण में जड़ी बूटियों की कोशिश करें। (यहां कई अलग-अलग कार्बनिक हर्बल चाय मिलें।)
- हरा:चाय के कई प्रकारों में से एककैमेलिया साइनेंसिसपौधा,किण्वन को रोकने के लिए हरी चाय की पत्तियों को उठाया जाता है, सुखाया जाता है और गर्म किया जाता है। (यहां जैविक हरी चाय की एक किस्म का पता लगाएं।)
- काली:काली चाय भी आती हैकैमेलिया साइनेंसिसऔर पत्तियों को मजबूत स्वाद पैदा करने के लिए पूरी तरह से किण्वित किया जाता है। (जैविक काली चाय की कई किस्में यहां पाएं।)
- लाल:लाल चाय की तरह, रूइबोस और हनीबश लाल हैं क्योंकि उनकी अनोखी किण्वन प्रक्रिया है। उनके पास हरे और काले चाय में पाए जाने वाले कसैले टैनिन की भी कमी है। (यहां कई जैविक लाल चाय किस्मों का पता लगाएं।)
- सफेद:सफेद चाय भी आती हैकैमेलिया साइनेंसिसपौधा। यह सभी चाय किस्मों में से सबसे कम संसाधित है, आमतौर पर सबसे छोटी चाय की पत्तियों का उपयोग करके जो हल्के से धमाकेदार और सूख जाती हैं।
- मेट:अर्जेंटीना के मूल निवासी येरबा मेट पौधे की पत्तियों से बनाया गया है। मेट का स्वाद कॉफी की तरह होता है और इसे अक्सर लौकी में फ़िल्टर्ड स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है। (यहां जैविक येरबा मेट चाय खोजें।)
- ऊलोंग:से भीकैमेलिया साइनेंसिसपौधा। हालांकि, जब ऊलॉन्ग चाय की पत्तियां ली जाती हैं, तो उन्हें उबला जाता है और थोड़े समय के लिए किण्वन की अनुमति दी जाती है। (यहां जैविक ऊलोंग चाय खोजें।)
ढीली पत्ती वाली चाय कहां से लाएं
थोक खंड
यदि आपके पास एक स्थानीय स्टोर है जो बल्क जड़ी-बूटियों और मसालों की पेशकश करता है, तो आपको थोक चाय भी नहीं मिलेगी। वर्गीकरण आमतौर पर आपके द्वारा देखे जाने वाले स्टोर के आकार और प्रकार पर निर्भर करता है।
माउंटेन रोज हर्ब्स
माउंटेन रोज हर्ब्स जैविक जड़ी बूटियों और चाय का हमारा पसंदीदा स्रोत है। वे विभिन्न मात्राओं में एक बड़े चयन की पेशकश करते हैं ताकि आप एक बार में बहुत या थोड़ा खरीद सकें। मैं अत्यधिक वेनिला रूइबोस और ब्लॉसम ऑफ हेल्थ के मिश्रण की सलाह देता हूं। (अन्य माउंटेन रोज हर्ब्स ऑर्गेनिक लूज लीफ टी के लिए यहां खरीदारी करें।)
ढीली पत्ती वाली चाय कैसे तैयार करें
अधिकांश चाय को केवल खड़ी रहने के लिए थोड़े समय की आवश्यकता होती है। एक से तीन मिनट में एक अच्छा स्वाद मिलेगा। इससे अधिक लंबा और आप एक कड़वा स्वाद के साथ समाप्त हो सकते हैं। हालांकि, हर्बल चाय को लंबे समय तक रखा जा सकता है और मैं आमतौर पर उन्हें कम से कम पांच मिनट तक रोक सकता हूं।
आवश्यक सामग्री
- बारह आउंस। गर्म फ़िल्टर्ड पानी (यहाँ सर्वोत्तम निस्पंदन सिस्टम खोजें)
- 1 बड़ा चम्मच ढीली पत्ती वाली चाय (कई जैविक किस्में यहां पाएं)
- कप / मग
- स्ट्रेनिंग डिवाइस - मेरी पसंदीदा शराब बनाने की टोकरी है, हालांकि चाय के गोले और मलमल बैग भी अच्छी तरह से काम करते हैं
दिशा-निर्देश
अपनी पसंद की चाय की छलनी में ढीली पत्ती वाली चाय रखें, फिर इसे अपने पसंदीदा मग में डालें। अपनी चाय की केतली में पानी उबालें (हरी और सफेद चाय के लिए उबालने से पहले इसे हटा दें), फिर गर्मी से हटा दें। चाय पर डालो और 1-3 मिनट के लिए खड़ी करते हैं।
सादा परोसें या थोड़ा प्राकृतिक स्वीटनर जैसे कच्चा शहद और / या क्रीम का एक स्पर्श डालें।
