आपके स्थानीय फार्म बाजार में दवा के रूप में खाद्य पदार्थ मिले

हिप्पोक्रेट्स ने कहा कि भोजन को अपनी दवा और दवा को अपना भोजन मानो। दुर्भाग्य से, आज के पश्चिमी भोजन में दवा के रूप में एक विस्मृत विचार है। हमने अपने भोजन और अपनी दवा को तलाक दे दिया है। हम अपने भोजन के लिए दवा और मेज (अक्सर रेस्तरां) के लिए डॉक्टर के पास जाते हैं।

हालांकि, कुछ खाद्य संस्कृतियों (जैसे कि भारत) के विपरीत, हम अपने भोजन में बहुत सारे औषधीय मसालों का उपयोग नहीं करते हैं, हमारे पास अभी भी हमारे दिन के लिए दिन में उपचार के पहलू हैं। यह कभी-कभी विटामिन और खनिजों के रूप में आता है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, यहां तक ​​कि हमारी सबसे अनदेखी सब्जियों में से कुछ का उपयोग यदि आवश्यक हो तो दवा के रूप में किया जा सकता है।



गर्मी लगभग यहाँ है और हम में से बहुत से किसान अपने परिवार को स्वस्थ और अच्छी तरह से रखने के लिए ताजा सब्जियों के लिए किसान के बाजार की ओर अग्रसर होंगे। इसके सम्मान में, मुझे लगा कि मैं आज के टुकड़े को आम किराने और किसान की बाजार उपज के उपचार के पहलुओं के लिए समर्पित करूंगा जो हम घर लाएंगे।

हीलिंग फूड्स आप किसान के बाजार में पा सकते हैं

तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम)

विटामिन ए और सी, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर। यह एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ है और पेट, एसिड रिफ्लक्स, आईबीएस, और गठिया के लिए सहायक है। ताजा तुलसी का उपयोग कैसे करें, इन विचारों को आप पसंद कर सकते हैं।

अन्य (ब्रासिका ओलेरासिया था। acephala)

अपने सिस्टम में ऑक्सालिक एसिड के एक बिल्डअप से बचाने के लिए खाने से पहले Kale MUST को भाप देना चाहिए। (इस बारे में अधिक पढ़ें कि कच्चा साग उतना स्वस्थ क्यों नहीं हो सकता है जितना कि कुछ लोग सोचते हैं।) यह सब्जी एंटीऑक्सिडेंट, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी है। यह आंखों के स्वास्थ्य, रक्त ऑक्सीकरण, प्रतिरक्षा समर्थन और हड्डियों की शक्ति के लिए बहुत सहायक है। काले में विटामिन ए, के, सी, बी 6, बी 2, बी 3, बी 1, ई, फाइबर, मैंगनीज, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फोलिक एसिड और फॉस्फोरस होता है।

सोआ (एंथेमम बजरी)

डिल वीड केवल अचार के लिए नहीं है! यह जड़ी बूटी पाचन अपच को निपटाने और रक्त शर्करा को समतल करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह एंटी-सेप्टिक और कीटाणुनाशक है जबकि स्पस्मोडिक और शामक है। यह फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन ए, बी-कैरोटीन और विटामिन सी में समृद्ध है। यह तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा और मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है।


खांसी के लिए पैरों पर चाय के पेड़ का तेल


सौंफ़ जड़ी बूटी और बल्ब (फीनिकुल वल्गर)

विटामिन सी और पोटेशियम में उच्च, सौंफ़ एक मजबूत विरोधी भड़काऊ है और कैंसर विरोधी संभावित लाभ है।

अजमोद (Asclepias)

इस जड़ी बूटी को अपनी प्लेट के किनारे से केंद्र की ओर ले जाएं - संतरे के तीन गुना विटामिन सी और पालक के दो गुना लोहे के साथ यह एक बिजलीघर है! साथ ही विटामिन के, ए, और फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत। यह दिल के लिए एक सहायता है, एक एंटी-ऑक्सीडेंट है, और कैंसर विरोधी संभावित लाभ है। अजमोद के लाभों के बारे में और पढ़ें।

कुकुम्बर (कुकुमिस सतिवस)

GENTLE DETOX सोचो! खीरा स्वाभाविक रूप से मूत्रवर्धक, हल्का रेचक, विषहरण और वजन घटाने में सहायक है। यह बाह्य रूप से त्वचा विकारों के लिए सुखदायक है। यह फल विटामिन ई, फास्फोरस, पोटेशियम और प्राकृतिक वसा में उच्च है। खीरे और ककड़ी टोनर पकाने की विधि के लिए 6 उपयोग देखें।

मूली (रापानुस सतिवसु)

एक स्वस्थ भूख को उत्तेजित करता है, रक्तप्रवाह को लाभ पहुंचाता है, बवासीर के मामले में मददगार होता है और हल्का रेचक है। मूत्रवर्धक के रूप में यह मूत्र पथ के विकारों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। यह सभी आम सब्जियों के आयरन और कैल्शियम के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है। पत्तियों में जड़ की तुलना में अधिक पोषण होता है, लेकिन जड़ स्वास्थ्यप्रद कच्ची होती है।

तरबूज (सिट्रूलस लैनाटस)

यह रसदार फल अस्थमा, हृदय स्वास्थ्य, मधुमेह और गठिया के लिए विरोधी भड़काऊ और सहायक है। यह विटामिन ए और सी का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। मूत्र पथ और गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए तरबूज वास्तव में बहुत अच्छा है। तरबूज के कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को यहां देखें।

कद्दू (ककुर्बिता एसपीपी।)

बाद में सीजन में अपने बाजार में कद्दू देखें। कद्दू के बीज विशेष रूप से जस्ता में उच्च होते हैं, लेकिन इसमें विटामिन बी, सी, डी ई और के साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस भी होते हैं। वे विशेष रूप से पुरुषों के लिए एक आदर्श स्नैक हैं क्योंकि वे प्रोस्टेट ग्रंथि के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। (बाद में उपयोग के लिए कद्दू प्यूरी बनाना और संरक्षित करना सीखें।)

क्या आप अपने स्थानीय किसान बाजार में इन खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं? यदि हां, तो आप उन्हें अपने आहार में कैसे उपयोग कर रहे हैं?