पालक आर्टिचोक डिप के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी

मुझे दोस्तों के साथ बाहर जाना बहुत पसंद है, लेकिन जब ऐपेटाइज़र का ऑर्डर करने का समय होता है, तो मैं क्रेंज़ करता हूं। पालक आर्टिचोक डिप मेरे पसंदीदा में से एक है, लेकिन यह वसा, सोडियम और अन्य अस्वास्थ्यकर सामग्री से भरी हुई है।

मैंने घर पर अपनी खुद की, अधिक स्वास्थ्यप्रद पालक आटिचोक डिप रेसिपी बनाना शुरू किया। इसमें अच्छे वसा, पौष्टिक साग, और ताजा मसाला शामिल हैं।



पालक आटिचोक डिप रेसिपी

सामग्री

  • 4 बड़े चम्मच मक्खन (अधिमानतः घास खिलाया गायों से)
  • 8 औंस जैविक सुसंस्कृत क्रीम पनीर (या कम वसा नुस्खा के लिए Neufchâtel)
  • 16 औंस ग्रीक योगर्ट
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या अन्य हार्ड चीज़
  • 1 पाउंड कटा हुआ आटिचोक दिल, धमाकेदार या बेक्ड (यदि आप उन्हें ताजा नहीं पा सकते हैं तो आप कैन्ड का उपयोग किया जा सकता है)
  • 1 जलेपीनो काली मिर्च, कोरेड, सीडेड, और कीमा बनाया हुआ
  • 1 पाउंड ताजा पालक, उबला हुआ, सूखा और कटा हुआ (स्टिंगिंग नेट्टल्स या चिकवे अलग स्वाद और पोषण के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
  • लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • एक नींबू से रस और उत्साह
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अनुदेश

  1. झुलसा से बचने के लिए कम गर्मी पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं।
  2. क्रीम पनीर और दही जोड़ें। गलने और ब्लेंड होने तक गर्म करें।
  3. गार्निश के लिए कुछ बड़े चम्मच बचाते हुए, ज्यादातर पार्मेसन डालें। इसे भी पिघलाएं।
  4. मिश्रित होने पर, पालक जोड़ें, जिससे सभी तरल बाहर निचोड़ना सुनिश्चित करें। ब्लेंड करें, फिर बाकी सामग्री डालें। अगर आप चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।
  5. टॉर्टिला चिप्स के बजाय चिता चिप्स के साथ गर्म परोसें।

घर का बना चिता चिप्स

पीटा टिप्स बनाने के लिए, पीटा ब्रेड लें और इसे क्वार्टर में काटें। एक बेकिंग पैन पर व्यवस्थित करें। जैतून का तेल और धूल के साथ गुलाबी नमक, काली मिर्च और सूखे डिल के साथ ब्रश करें। (मैं इन सभी को एक साथ मिलाता हूं और मसाले की चक्की में एक साथ पीसता हूं।) लगभग 10 मिनट के लिए 300 ° F पर सेंकना, बस लंबे समय तक सूखने के लिए पर्याप्त है, लेकिन जला नहीं। इनमें टॉर्टिला चिप्स की तुलना में बहुत कम वसा होती है, जो पारंपरिक रूप से गहरे तले हुए होते हैं।

क्या आपके पास एक पसंदीदा पालक आर्टिचोक डिप नुस्खा है? हमें इस बारे में बताओ!