क्या आपने कभी पारंपरिक धन्यवाद मेनू में शामिल व्यंजनों को बनाने की कोशिश की? हमें अभी भी यकीन नहीं है कि पहला मेनू क्या था, ठीक ठीक।
उस समय के लिखित दस्तावेजों में जंगली टर्की, वेनीसन और समुद्री भोजन का उल्लेख है। हम जानते हैं कि मकई वहाँ था, साथ ही साथ कई प्रकार के स्क्वैश भी थे। उस समय पारंपरिक अंग्रेजी किराया में दिलकश और मीठे पीज़ शामिल होंगे, लेकिन उपनिवेशवादियों के पास गेहूं के आटे या मक्खन तक पहुंच नहीं है, इसलिए कोई धन्यवाद पाई नहीं। किण्वित पेय बहुत कम आपूर्ति में होता और इसलिए यह संभव नहीं है कि वे छोटे बियर या शराब पर बोते थे।
सब सब में, पहला धन्यवाद एक बड़ा मांस-उत्सव था, यहां और वहां स्क्वैश, प्याज, लहसुन, गाजर और शलजम के साथ छिड़का गया। कुछ ऐसे साग भी हो सकते हैं जो जरूरी नहीं कि पहले दस्तावेजों में उल्लिखित हों। जैसा कि यह एक अच्छी फसल का उत्सव था, अच्छी तरह से लाया गया था, यह शायद मौसम के अंत में हमारी मेज की तरह दिखता था जब ठंडी ठंड पड़ती थी। वर्ष के उस समय में, हमारी प्लेटें उन चीजों का सबसे अजीब मिश्रण होती हैं, जिन्हें हम ठंढ से मिलने से पहले खाते हैं।
एक पारंपरिक धन्यवाद मेनू में स्वस्थ आइटम
मैं यह सुनिश्चित करने के लिए प्यार करता हूं कि हमारे अवकाश भोजन में स्वादिष्ट व्यवहार के बीच छिपी दवा की अच्छी खुराक है। उस भावना में, मुझे लगा कि मैं दवा साझा करूँगा जो कि पहले भोजन के साथ-साथ आज के पारंपरिक भोजन में भी मिल सकती है।
क्रैनबेरीज (वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन)
आह, क्रैनबेरी! एंटीऑक्सिडेंट अच्छाई और मूत्र पथ के लिए महान के साथ भरा। अपने भोजन में क्रैनबेरी को जोड़ना, जब तक कि यह चीनी से भरा न हो, आपके शरीर को क्षारीय करने में मदद कर सकता है। मैं वास्तव में क्रैनबेरी सॉस का पक्ष लेता हूं जो ताजा क्रेनबेरी और एक पूरे नारंगी का उपयोग करता है। ये तीखे छोटे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं और संतरे के छिलके में बायोफ्लेवोनॉइड्स के अतिरिक्त प्रतिरक्षा सहायक पोषण में शीर्ष पर इस तरह एक साइड डिश लेता है। दुर्भाग्य से, यदि आप इन अद्भुत छोटी जामुन को पकाते हैं तो आप गर्मी के प्रति संवेदनशील विटामिन सी खो देते हैं, इसलिए उन्हें कच्चा खाएं! (यहां एक कच्ची क्रैनबेरी रस बनाने की विधि खोजें।)
कद्दू (Cucurbita pepo)
कद्दू पाई औषधीय हो सकती है, हालांकि यह सबसे अच्छा पंच पैक करने के लिए बीज है। फल स्वयं एक सौम्य रेचक के रूप में कार्य कर सकता है। यह बीटा-कैरोटीन में भी बहुत अधिक है। यदि आपके पास मधुमेह, थायराइड के मुद्दे या एक समझौता पाचन तंत्र नहीं है, तो आप इसे विटामिन ए में परिवर्तित कर पाएंगे, निश्चित रूप से आपको वसा की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी ताकि ऐसा किया जा सके कि उस घर का बना कोड़ा न हो। मलाई!
सेज (साल्विया ऑफिसिनैलिस)
ऋषि में इतने अद्भुत गुण हैं और मैंने पहले ऋषि के लिए प्राकृतिक उपयोग के बारे में लिखा है। एक बड़े भारी भोजन के संदर्भ में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ए छिड़काव पूरे मेनू में ऋषि हमें वसा को ठीक से पचाने में मदद करेगा और हमारे पाचन को अच्छे कार्य क्रम में रखेगा। (यहां जैविक सूखे ऋषि का पता लगाएं।)
अखरोट (जुग्लंस निग्रा)
अखरोट सबसे पहले थैंक्सगिविंग पर निश्चित रूप से था। यह अखरोट खनिजों के साथ पैक किया जाता है और एक बोनस के रूप में यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। अखरोट को अपने थैंक्सगिविंग दावत में शामिल करना एक दिल का स्वस्थ समर्थन है जो कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में मदद करने के लिए जाना जाता है। (DIY प्राकृतिक कच्चे कार्बनिक अंकुरित अखरोट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यहां पाए जाते हैं।)
लहसुन (Allium sativum)
बेशक हम सभी जानते हैं कि लहसुन हमारे लिए क्या कर सकता है। यदि मेज पर हर कोई कुछ खाता है, तो आप अभी भी साथ-साथ बैठने के लिए खड़े हो सकते हैं और रात के खाने के बाद पहेली कर सकते हैं। हर किसी की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा चीनी के मौसम में होना चाहिए जो हम प्रवेश करने वाले हैं।
आपको बहुत बहुत धन्यवाद धन्यवाद!
आप अपनी दावत में किन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल कर रहे हैं? नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
