स्वस्थ पूरे गेहूं कद्दू पेनकेक्स




कद्दू: नॉट जस्ट ए फॉल डेकोरेशन

कद्दू पर स्टॉक करने के लिए यह वर्ष का सही समय है - वे अभी सस्ते और प्रचुर मात्रा में हैं। लेकिन उन्हें अपने सामने के बरामदे पर बैठने और बिगाड़ने न दें, क्योंकि उन्हें आसानी से कद्दू की प्यूरी में बदल दिया जा सकता है, जो अभी जमी, डिब्बाबंद, या तुरंत इस्तेमाल की जा सकती है।




कद्दू प्यूरी के लिए मेरा सर्वकालिक पसंदीदा उपयोग है कद्दू पेनकेक्स। (यदि आप डेसर्ट से प्यार करते हैं, तो आप फ्लिप इस केक की तरह नाश्ते के निर्माण पर! जानबूझ का मजाक।)



कद्दू पेनकेक्स आपके औसत छाछ पैनकेक का एक अनूठा और स्वस्थ विकल्प हैं। उनके कई स्वास्थ्य लाभों में, कद्दू फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और विटामिन ए। कद्दू इस नाश्ते के सुपरस्टार में एक गर्म, सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है, जिससे यह एक मिर्ची सुबह के लिए एक आदर्श इलाज है। जब भी मैं इन पेनकेक्स की सेवा करता हूं तो मुझे बहुत खुशी होती है कि मैंने अपने पाई कद्दू को सामने वाले पोर्च पर खराब नहीं होने दिया।

कद्दू पेनकेक्स

सामग्री

  • 2 अंडे, अधिमानतः चिपकाया हुआ मुर्गियों से
  • 1, कप छाछ, केफिर, या खट्टा दूध (केफिर शुरुआत खोजें या अपना खुद का केफिर बनाना सीखें)
  • How कप अनवीकृत सेब
  • 1 कप कद्दू प्यूरी (इसे यहां पाएं या अपना खुद का बनाएं)
  • 2 flour कप पूरे गेहूं का आटा (जैविक गेहूं का आटा यहाँ पाएं)
  • 2 चम्मच गन्ना चीनी या मेपल सिरप (यहां गन्ना चीनी और मेपल सिरप खोजें)
  • 2 चम्मच गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर (इसे यहां देखें)
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा (हमारे पसंदीदा यहाँ पाएं)
  • 1 चम्मच समुद्री नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक ढूंढें)
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (जैविक दालचीनी यहां पाएं)
  • 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला (अपने खुद के बनाने के तरीके सीखें)

दिशा-निर्देश

  1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में कांटा के साथ अंडे।
  2. छाछ / केफिर / खट्टा दूध, सेब, और कद्दू जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक कि सभी गीली सामग्री संयुक्त न हो जाए।
  3. सूखी सामग्री जोड़ें और कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कुछ गांठ ध्यान देने योग्य न हों।
  4. पैनकेक को प्री-हीटेड ग्रिल पर डालें। (मैं 400 डिग्री पर सेट इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करता हूं।) जब सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं तो फ्लिप पेनकेक्स। 25-30 के बारे में बनाता है।

असली मक्खन, शुद्ध मेपल सिरप या यहां तक ​​कि होममेड व्हीप्ड क्रीम (यम!) के साथ पैनकेक्स परोसें। चॉकलेट चिप्स और / या अखरोट भी एक बढ़िया अतिरिक्त है।







टिप्पणियाँ:

  • छाछ, केफिर या खट्टा दूध नहीं है? बस अपने नियमित दूध में सफेद सिरका का एक छींटा डालें और इसे हिलाएं।
  • व्यक्तिगत पसंद के आधार पर माप समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अगर बैटर आपकी पसंद के हिसाब से बहुत गाढ़ा है, तो और छाछ डालें। यदि बहुत पतला है, तो अधिक आटा जोड़ें।

कद्दू पेनकेक्स बनाने के लिए अच्छा बहाना

मुझे हमेशा ऐसा लगता है कि मुझे सुबह बेकिंग प्रोजेक्ट में जाने के लिए एक अच्छे कारण की आवश्यकता है। अन्यथा मैं टोस्ट या अंडे पर वापस गिरता हूं। उबाऊ। एक उपयुक्त बहाना चुनें और लिप्त!




एक आसान फिर से गर्म करने योग्य नाश्ता चाहते हैं?मैं इनमें से एक पूरा बैच बनाता हूं और बचे हुए को फ्रीजर में स्टोर करता हूं। लगभग 30 मिनट के लिए कुकी शीट पर एकल परतों में समाप्त पेनकेक्स को फ्रीज करें, फिर एक रेसेबल बैग में स्टैक करें और फ्रीजर में वापस आ जाएं। जब पूर्ण नाश्ता उत्पादन सवाल से बाहर हो, तो व्यस्त सुबह की कुछ पेनकेक्स को गर्म करें।

रात भर मेहमान रहे? अपने आप इसे सरल बनाएं; सोने से पहले बैटर को मिलाएं और ठंडा करें। मेहमानों के साथ जाने या कॉफी पीने के लिए सुबह में अतिरिक्त समय का उपयोग करें।


शहद कुत्तों के लिए अच्छा है


एक स्वादिष्ट छुट्टी नाश्ते के लिए खोज रहे हैं? अपने परिवार के लिए एक नई रेसिपी का इलाज करने के लिए बेहतर समय नहीं है।

अपने परिवार को प्रभावित (या भ्रमित) करना चाहते हैं? जब प्रियजनों को रसोई से मसालेदार कद्दू की गंध आती है, तो वे सोचेंगे कि वे एक खाद्य नेटवर्क रसोई के सेट पर जाग गए।

क्या दूध फ्रिज में खट्टा हो रहा है? यह सकल लग सकता है, लेकिन खट्टा (सड़ा हुआ नहीं) दूध छाछ के लिए एक बिल्कुल स्वीकार्य विकल्प है। जब मैंने खट्टा दूध के साथ ये पेनकेक्स बनाए हैं तो वे पहले से बेहतर थे!

आप सभी प्रेमियों के लिए वहाँ से बाहर नाश्ता - देरी नहीं है! इन्हें आज़माएं और हमें बताएं कि आप इन्हें कैसे पसंद करते हैं।


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।