आप जितना चाहते हैं उतना बनाने के लिए एक नुस्खा स्केल कैसे करें




क्या आपने कभी जड़ी-बूटियों के बारे में एक किताब पढ़ी है और एक नुस्खा है जो समझ में नहीं आता है? हमारी दादी की रसोई के बारे में कुछ है और एक औपचारिक नुस्खा के खिलाफ विद्रोह करने की आवश्यकता है जो अधिकांश हर्बल शब्दजाल पर आक्रमण करता है।

सबसे भ्रमित करने के लिए भागों का उपयोग करके एक नुस्खा स्केलिंग का मुद्दा लगता है।




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मुझे अपनी जड़ी-बूटियों को तैयार करने के बारे में सोचने के लिए प्रशिक्षित किया गया था, चाहे वह मज़े के लिए हो या स्वास्थ्य के लिए, भागों में स्केलिंग नुस्खा के रूप में। जब मैंने पहली बार अपने कृषि उत्पादों के लिए सूत्र बनाए तो मैं उन्हें सभी भागों में लिखूंगा। सालों से, ये लिखित रेसिपीज़ ठीक थीं क्योंकि मैं इनका उपयोग करने वाला एकमात्र था। जब हमारे खेत बड़े हुए तो मैंने अपने पति के व्यंजनों को पलट दिया और अन्य चीजों पर चली गई। पहले दिन वह हमारे एक शहद के एक बैच को बनाने के लिए चला गया, वह मेरे लिए काफी उलझन में आया। जो मुझे लगा कि वह काफी सरल था, मूल रूप से उसके लिए एक और भाषा थी। मुझे उसके लिए वजन के साथ हमारे सभी सूत्रों को फिर से लिखना पड़ा।

स्केलिंग रेसिपी: क्यों हर्बलिस्ट भागों का उपयोग करते हैं?

एक व्यावहारिक दृष्टिकोण से, भागों पाठक को अपनी जरूरतों के लिए नुस्खा को स्केल करने की अनुमति देता है। जबकि मुझे चाय का गैलन बनाने की आवश्यकता हो सकती है, आप केवल एक कप बनाना चाहते हैं। अगर मैंने अपनी आवश्यकताओं के संदर्भ में आपके लिए नुस्खा लिखा है तो आपको इसे आकार देने के लिए बहुत अधिक गणित करना होगा।




भागों का उपयोग करके स्केलिंग पकाने की विधि

जब एक नुस्खा स्केलिंग, एक हिस्सा कुछ भी है जो आप चाहते हैं कि यह हो। कुछ उदाहरणों के माध्यम से जाने दो।




एक कप चाय बनाना

यहाँ कुछ मानक माप दिए गए हैं कि आपको चाय बनाने के लिए कितनी जड़ी बूटी चाहिए:




  • प्रति कप 2-3 चम्मच
  • 3-4 टैम्पून प्रति क्वार्ट

ज्यादातर लोग एक कप चाय के लिए इस मिश्रण का सिर्फ इतना ही नहीं बनाते हैं, लेकिन मैं यह कह सकता हूं कि मैंने बस यही किया है। जब मैंने ऐसा किया, तो मुझे यकीन नहीं था कि मुझे जो चाय की रेसिपी मिली थी वह मुझे पसंद आएगी और मैं अपनी जड़ी-बूटियों को बर्बाद नहीं करना चाहता और चाय के बड़े बैग के साथ फंस गया। मैंने एक नए फॉर्मूले को आज़माने के लिए सिर्फ एक चाय की सेवा भी की है।


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यहाँ एक नुस्खा है जिसका उपयोग मैं एक कप चाय बनाने के लिए करना चाहता हूँ:

  • 1 हिस्सा लिंडन
  • 2 भाग मार्शमॉलो पत्ती
  • 1 भाग नींबू बाम
  • 2 भाग पुदीना

(इन सभी सामग्रियों को यहां खोजें।)

भागों में इसे कैसे करें, इसके लिए विवरण इस प्रकार हैं:

मुझे कुल 2-3 चम्मच चाहिए और नुस्खा में 6 भाग हैं। यदि मैं प्रत्येक भाग के लिए p चम्मच का उपयोग करता हूं तो मेरे पास 3 चम्मच होंगे। एक भाग के रूप में p चम्मच के साथ उपरोक्त नुस्खा इस तरह दिखेगा:

  • Oon चम्मच लिंडन
  • 1 चम्मच मार्शमैलो पत्ता
  • Oon चम्मच नींबू बाम
  • 1 चम्मच पुदीना
  • 1 कप पानी

उसी चाय की रेसिपी का गैलन बनाना

क्या होगा अगर मुझे भीड़ के लिए यह चाय बनाने की आवश्यकता है? इस बार मैं 1 गैलन चाय बनाना चाहता हूं।




यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करेंगे:

मुझे 12-16 बड़े चम्मच (to कप से 1 कप) की आवश्यकता है, और नुस्खा में 6 भाग होते हैं। मैं 12-15 बड़े चम्मच के बराबर भागों के लिए 2-2-2 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकता हूं। एक भाग के रूप में 2 2 बड़े चम्मच के साथ नुस्खा इस तरह दिखेगा:

  • 2 ons बड़े चम्मच लिन्डेन
  • 5 बड़े चम्मच मार्शमैलो पत्ता
  • 2 ons बड़े चम्मच नींबू बाम
  • 5 बड़े चम्मच पुदीना
  • 1 गैलन पानी

मैं आपसे वादा करता हूं, हर्बलिस्ट जीवन को कठिन बनाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। जब हम अपनी रेसिपी को भागों के साथ लिखते हैं, तो इसका मतलब एक स्केलिंग रेसिपी है, जो आपको राशि बनाने की आजादी देता है।


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जब यह ठीक विपरीत लगता है तो मुझे एक सामूहिक माफी माँगने दें। उम्मीद है कि यह भागों का उपयोग करके एक स्केलिंग नुस्खा से बाहर सिर या पूंछ बनाते समय एक योजना को एक साथ रखना थोड़ा आसान बनाता है!

क्या आप भागों का उपयोग करके अपने व्यंजनों को मापते हैं? हमें उनके बारे में बताएं!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।