भोजन की योजना कैसे बनाएं

लिज़ (swicacious.org) द्वारा




जब मेरे पति ने मुझे नौकरी छोड़ने के लिए हरी बत्ती दी, तो मैंने जल्दी से अपने मासिक खर्च को कम करने के तरीकों पर शोध करना शुरू कर दिया। थोक में खाद्य सामग्री खरीदना और खरोंच से सब कुछ बनाना हमारी सबसे प्रभावी बजट-विधि थी।


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मैंने पेंट्री सिद्धांत का उपयोग करना शुरू कर दिया, जो आपके पास उन खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाने के लिए मजबूर करता है जो आपके घर में एक नियमित आधार पर हैं और केवल उन वस्तुओं को बदलने के लिए खरीदारी करना चाहते हैं।

हमने इस तरह से खरीदारी करने में बहुत बचत की, लेकिन (वहाँ हमेशा एक, लेकिन वहाँ नहीं है?), जैसा कि हमारे भोजन के बजट में वृद्धि हुई है, मेरे खर्च में वृद्धि हुई (हेल्लोोनिक ट्रेडमिल) और मैंने हाल ही में निर्णय लिया कि बढ़ा हुआ खर्च अनावश्यक था। मुझे पता है कि हमने हाल के वर्षों में कुछ बच्चों को मिश्रण में जोड़ा है, लेकिन उनकी उम्र में वे वास्तव में बहुत ज्यादा नहीं खाते हैं (जब तक कि पटाखे शामिल नहीं होते हैं)।

भोजन योजना दर्ज करें

मुझे पता है कि हर कोई कहता है कि भोजन योजना पैसे बचाती है, और वे सही हैं, यह करता है। हर बार जब मैंने अतीत में भोजन की योजना बनाई तो मैंने एक महत्वपूर्ण राशि बचाई लेकिन मुझे ऐसा करने से नफरत थी। जो वास्तव में किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अजीब है जो योजना और सूची बनाना पसंद करता है, लेकिन यह सिर्फ इतना कठिन लग रहा था। भोजन, दिन, सप्ताह, यहां तक ​​कि एक महीने पहले की योजना बनाना सिर्फ इतना कठिन लगता है। आप इसे पतली हवा से कैसे निकालेंगे?




ठीक है, आप नहीं हैं।

स्वाभाविक रूप से, आप भोजन-योजना सेवा के लिए साइन अप कर सकते हैं। हालांकि, मैंने पाया है कि वास्तव में सस्ती चीजें बहुत सारे खाद्य पदार्थों का उपयोग करती हैं जिन्हें मैं नहीं खा सकता (खाद्य एलर्जी!) या वे केवल एक सप्ताह में 5 भोजन प्रदान करते हैं। मुझे अपने सभी भोजन के साथ मदद की ज़रूरत है।

चूँकि मैं एक DIY रवैये के साथ सबकुछ देखता हूं, इसलिए मैंने फैसला किया कि मैं भोजन योजना के साथ भी ऐसा कर सकता हूं। आखिरकार, अगर मैं अपने द्वारा सप्ताहांत में छह से कॉस्टको के तहत चार बच्चों को ले सकता हूं, तो मुझे एक मेनू लिखने में सक्षम होना चाहिए। चाल है ...

इसे सरल रखें

लोग कहते हैं कि विविधता जीवन का मसाला है, लेकिन जब मेरे पास बहुत अधिक विकल्प होते हैं, तो मैं अभिभूत हो जाता हूं और मुझे अपने कवर के नीचे एक गेंद को कर्ल करने के प्रलोभन से लड़ना पड़ता है। इसीलिए मेरी किराने की सूची अविश्वसनीय रूप से सरल है।




हर हफ्ते नए और रोमांचक वेज खाने के बजाय, मैं अपनी डाइट में एक जैसी चीजों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित करता हूं। मेरी किराने की सूची इस पर आठ veggies है। यह ज्यादा नहीं है लेकिन हम उन्हें ताजा और अक्सर खाते हैं; उन्हें कई अलग-अलग तरीकों से मिश्रित और मिलान किया जा सकता है।

हम फल और मांस के साथ भी ऐसा ही करते हैं, बस कुछ को चुनकर कुछ अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है ताकि वास्तव में स्वादिष्ट भोजन बनाया जा सके।

मेरा पसंदीदा खाना पकाने की टिप: विभिन्न सॉस के बहुत सारे बनाने में वास्तव में अच्छा है। एक ही मांस और veggies उस पर एक नई सॉस के साथ पूरी तरह से अलग स्वाद लेते हैं।

अपनी पेंट्री की खरीदारी करें

मुझे लगे साप्ताहिक विज्ञापन स्टोर बहुत पसंद हैं, लेकिन मैं उन्हें यह निर्धारित नहीं करने देता कि मैं क्या खरीदता हूँ या क्या भोजन बनाता हूँ। मैं आमतौर पर मक्खन या पनीर के लिए कूपन छीनता हूं या देखता हूं कि बिक्री पर क्रोगर के पास बादाम है। यह इसके बारे में। यदि यह एक ऐसी वस्तु नहीं है जिसे मैं नियमित रूप से खरीदता हूं, तो मैंने इसे नहीं खरीदा। अगर मुझे बेचने के लिए मेरे स्टेपल आइटम में से एक दिखाई देता है, तो मैं स्टॉक करता हूं।




यहां तक ​​कि अगर आप बस स्टेपल खरीद रहे हैं, तो इसे पहले से योजना बनाकर पैसे बचाता है। पूर्वविवेक आपको खुद को यह बताने की अनुमति देता है कि आपको कितने भोजन की आवश्यकता होगी - बजट के पैसे की तरह - ताकि आप ओवरस्पीडिंग से बचें। यदि आप सामान्य रूप से 5 पाउंड के ब्लॉक को चेडर चीज़ (हां, मैं) खरीदेंगे, लेकिन आपकी भोजन योजना कहती है कि आपको केवल 2 पाउंड की आवश्यकता है, तो आप अतिरिक्त $ 10 बचाते हैं।

भोजन योजना मुझे बहुत अधिक खरीदने से बचाती है, विशेष रूप से उच्च कीमत वाली वस्तुओं को। (मेरे पास भोजन के लिए खरीदारी करने की प्रवृत्ति है जैसे कि मैं एक दर्जन लोगों को खिलाने जा रहा हूं।)

भोजन सूची बनाएं

कुछ कागज लें और हर उस भोजन को लिखें जो आप सोच सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पसंद करते हैं, निश्चित रूप से। भोजन पर एक नज़र डालें और उनके अवयवों के बारे में सोचें। अब अपनी पेंट्री सूची पर नज़र डालें - वे खाद्य पदार्थ जो आप हर समय खरीदते हैं।





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उस सूची से चिपके रहते हुए आप कौन सा भोजन बना सकते हैं? क्या आपकी सूची में उन सामग्रियों के साथ भोजन नहीं है जो आपको बहुत पसंद हैं, यह सूची में वृद्धि का वारंट करता है? इसके अलावा, आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री का उपयोग करके आप कौन से भोजन को ट्विक कर सकते हैं?

इसे नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भी करें। वहां पर स्नैक्स भी फेंके। दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए को (पिछली रात या दिनों से पहले) करना ठीक है। यदि आप केवल दस रात्रिभोज के बारे में सोच सकते हैं, तो यह ठीक है। उन्हें महीने में तीन बार खाएं। यदि आप केवल 7 के बारे में सोच सकते हैं, तो उन्हें महीने में चार बार खाएं।

यदि आप इसे प्यार करते हैं तो नियमित रूप से एक ही भोजन खाना ठीक है। मैं आपको किसी भी दबाव का विरोध करने की अनुमति देता हूं जो कहता है कि आपको हर महीने 30 अलग-अलग भोजन खाने की आवश्यकता है। आप इसे हमेशा अगले महीने पूरी तरह से बदल सकते हैं।

मैट का नोट: बेट्सी और मैं (हमारे कोई बच्चे नहीं हैं) जो कुछ भी खाएंगे और उस पर कई दिनों तक भोजन करेंगे। जब हम इसका टायर निकालते हैं तो हम एक अलग भोजन में मिलाते हैं, फिर इसमें वापस आते हैं।

योजना बनाओ

अब आपके पास खाद्य पदार्थों की सूची है, योजना बनाने का समय है। मैं एक रिक्त कैलेंडर पृष्ठ लेता हूं और बस रिक्त स्थान भरना शुरू करता हूं। यह वास्तव में इतना आसान है यदि आपको पता नहीं है कि कहां से शुरू करना है, तो वर्णानुक्रम में जाएं और जब आप अंतिम पत्र प्राप्त करें, तो शुरू करें। आप में से कुछ कह रहे हो सकता है, Duh, यह वास्तव में आसान है। लेकिन यह वह जगह है जहाँ मैंने ऊपर उठाया - मैंने इसे करने के बजाय बहुत अधिक सोचा।




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ऐसा करने से आपको रोकना बंद न करें, बस शुरू करें और जो आपके पास है उसे बनाए रखें - जैसे आप जाते हैं, वैसे ही ट्विक करें।

इसे पेंसिल में करें

आपके द्वारा इसे बना लेने के बाद योजना को बदलना ठीक है आपका जीवनसाथी कुछ वीटो कर सकता है या आपको ऐसा भोजन याद दिला सकता है जिसे आप भूल नहीं पाए हैं। योजना पत्थर में सेट नहीं है, यह बस समय, पैसा और चिंता को बचाने के लिए एक मार्गदर्शिका है। यह जानते हुए कि आप समय से पहले क्या खा रहे हैं, आपको अंतिम समय में भोजन करने के प्रलोभन से भी छुटकारा मिलेगा।




यदि आप खाने के लिए बाहर जाना चाहते हैं ... समय से पहले, इसे पेंसिल में।

आपकी पसंदीदा DIY भोजन योजना टिप क्या है?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।