इन्फ्यूज्ड सिरका: महान स्वाद जोड़ने का एक सरल तरीका




संक्रमित सिरका बनाना एक सरल और मजेदार प्रक्रिया है। इसके अलावा, यह आपको एक उत्पाद देता है, जो आपके तालू के अनुकूल होता है, जो आपके पसंदीदा व्यंजनों में एक स्वाद विस्फोट देता है!

इसके अलावा, जैसे ही वसंत और गर्मियों की शुरुआत होती है, DIY जलसेक सिरका मौसमों के जायके को पकड़ने और उन्हें साल भर बनाए रखने का एक शानदार तरीका है।



इनफ्यूज्ड विनेगर बनाने में बहुत आसान है और किचन में इस्तेमाल करने या उपहार के रूप में देने में बहुत आसान है। और, यदि आप स्वाद वाले सिरके का आनंद लेते हैं, तो आप विशेष तेल और सिरका स्टोर से खरीद सकते हैं, तो आप पाएंगे कि अपने स्वयं के संक्रमित सिरका बनाना बहुत अधिक लागत प्रभावी है, और आप लगभग किसी भी स्वाद को पसंद कर सकते हैं!

मातृ दिवस के विचार

सर्वश्रेष्ठ सिरका इनफ्यूज्ड सिरका के लिए

के साथ शुरू करने के लिए, सबसे अच्छा प्रकार के लिए इस्तेमाल किया सिरका हल्के स्वाद सिरका है। सीधे, सफेद सिरका अपने मजबूत स्वाद के कारण सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।




इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के सिरका का स्वाद लेना आवश्यक है। ऐसा करने से आपको अपने तालू और अपने जलसेक के लिए सबसे अच्छा स्वाद सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

सूचीबद्ध करने के लिए, यहाँ मेरे कुछ पसंदीदा विकल्प हैं:

प्राकृतिक शौचालय टैंक गोलियाँ
  • सफेद वाइन का सिरका:एक हल्के स्वाद के साथ एक लागत प्रभावी सिरका है जो दिलकश अनुप्रयोगों के लिए सबसे अच्छा है।
  • सफ़ेद बेलसमिक सिरका:सफेद वाइन सिरका की तुलना में मीठा होगा और फलों के साथ या एक मीठा स्वाद वाले सिरका के लिए उपयोग करने के लिए अद्भुत है।
  • शैम्पेन सिरका:जबकि एक अधिक महंगा सिरका एक अनूठा, हल्का स्वाद जोड़ देगा। यह देखने के लिए उपयोग करने से पहले कि आपको यह कैसे लगता है कि यह आपके वांछित स्वादों का पूरक होगा, का स्वाद लें।
  • चिकना सिरका:यह गहरा सिरका हल्के स्वादों पर हावी हो जाएगा, लेकिन मजबूत, मीठे स्वादों के लिए बहुत अच्छा है।

फिर, आपके द्वारा शुरू होने वाला सिरका आपके तैयार उत्पाद का एक हिस्सा बन जाता है। तो सुनिश्चित करें कि आपको स्वाद पसंद है और लगता है कि स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट इसे अच्छी तरह से पूरक करेंगे।

सुझाव: अगर आप ACV का उपयोग करना चाहते हैं तो हमारे लेख को देखें कैसे सेब साइडर सिरका बनाने के लिए। सबसे अच्छा के साथ शुरू करने के लिए सबसे अच्छा!

कैसे करें इनफाइन्ड सिरका

इन्फ्यूज्ड सिरका के बारे में एक और अच्छी बात है, यह बहुत ही कम समय के साथ एक सरल प्रक्रिया है।

  • एक गिलास जार में अपने स्वाद सामग्री और सिरका को जोड़ने से शुरू करें, 1 भाग का उपयोग करने वाले पदार्थ और 2 भागों के सिरका का उपयोग करें।
  • अगला, एक गैर-प्रतिक्रियाशील ढक्कन के साथ कवर करें और सीधे धूप से बाहर स्टोर करें।
  • फिर प्रत्येक जोड़े को 2-4 सप्ताह तक हिलाएं।
  • अंत में, स्वाद और अपने सिरका तनाव जब स्वाद आप की तरह है।

कुछ व्यंजनों ने आपको जार में रखने से पहले अपने सिरका या सिरका और आसव सामग्री को हल्का गर्म किया है। हालांकि इससे इन्फ्यूजन प्रक्रिया में थोड़ी तेजी आती है, लेकिन यदि आप अपने सिरके को उबलने के लिए गर्म करते हैं, तो आप सिरका के कुछ अम्लीय छिद्रों को कम करने का जोखिम उठाते हैं।

तो, नीचे दिए गए मेरे नुस्खा में, मैं सिरका को गर्म नहीं करता हूं। क्योंकि व्यक्तिगत रूप से, मैं एक अतिरिक्त सप्ताह के इंतजार में मन नहीं भरता हूं और इसलिए कि मुझे पसंद किए जाने वाले स्वाद तक पहुंचने के लिए सिरका का उपयोग करना पड़ता है।

इंफ़्यूस्ड सिरका का शेल्फ-जीवन

सना हुआ संक्रमित सिरका 5-6 महीने तक चलेगा, संभवतः और भी अधिक अगर एक साफ, सील कंटेनर में रखा गया हो।




सच में, यदि आप कर सकते हैं, तो यह भी बहुत अच्छी तरह से अपने सिरका तनाव के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसा करने से आप अपने जार में बहुत कम पौधे छोड़ जाते हैं। और आपके पास जितना कम पौधा पदार्थ होगा, आपका सिरका उतना ही लंबा चलेगा।

कुछ लोग जार में सजावट के रूप में जड़ी बूटियों के दो में से एक को छोड़ना पसंद करते हैं। लेकिन, ध्यान रखें कि जार में छोड़ी गई कोई भी सामग्री सिरका को संक्रमित करती रहेगी और स्वाद बदल सकती है। उदाहरण के लिए, चिली मिर्च के साथ जलसेक और सजावट के लिए जार में कुछ छोड़ने का मतलब है कि आपका सिरका जलसेक और गर्मी प्राप्त करना जारी रखेगा।

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आपका प्रभावित सिरका स्वाद

आप वास्तव में किसी भी पौधे के मामले का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप अपने सिरका को संक्रमित करना पसंद करते हैं। जड़ी-बूटियाँ, मसाले, ज़ेस्ट, चीले, आदि यहाँ कुछ सामान्य स्वाद देने वाले तत्व हैं।

  • सिट्रस पील
  • लहसुन
  • अदरक
  • चिली मिर्च
  • लैवेंडर
  • नीबू बाम
  • प्याज या shallot
  • से
  • रोजमैरी
  • अजवायन के फूल
  • नागदौना
  • तुलसी
  • ओरिगैनो

जैसा कि आप देख सकते हैं, आपकी कल्पना की सीमा तब होती है जब यह आपके आसन्न अवयवों की बात आती है।

फ्लेवर्ड सिरके के लिए उपयोग

  • सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल के साथ मिलाएं
  • भुनी हुई सब्जियों पर छिड़कें
  • उबले हुए सब्जियों पर बूंदा बांदी
  • मांस, मुर्गी पालन, या मछली
  • पास्ता सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में

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कुत्ते का साबुन पट्टी

सारांश में, सिरका बनाने से सिरका कई कारणों से ठंडा होता है। सबसे पहले, आप सिरका व्यंजनों को बना सकते हैं जो आपके तालू को उत्तेजित करते हैं। दूसरा, यह एक बहुत ही सरल और मजेदार प्रक्रिया है। अंत में, आप एक उत्पाद के साथ अंत करते हैं जो आपको स्वाद के विस्फोट को जोड़ने और अपने पसंदीदा घर के बने व्यंजनों को काटने का अधिकार देता है!

आप किस प्रकार की योजना बना रहे हैं?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।