काले सलाद - एक कच्चा खाना पकाने की विधि

इसके बारे में कोई संदेह न करें, kale एक सुपरफूड है। यह पोषक तत्वों से भरपूर और एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंजाइम से भरा हुआ है - खासकर जब कच्चा खाया जाता है। आज मैं आपको दिखाऊंगा कि स्वादिष्ट काले सलाद कैसे बनाया जाता है, एक वीडियो ट्यूटोरियल साझा करें, और इस बारे में थोड़ा स्पष्ट करें कि हम कली पर कैसे बदल गए और हम इसे लेटस पर क्यों चुनते हैं।




काले सलाद रेसिपी

कली से शुरू करो; डर्टी डोजेन सूची में होने के बाद से हम व्यवस्थित रूप से उगाए गए कल का उपयोग करते हैं। (डर्टी डोजेन के बारे में यहाँ और अधिक पढ़ें।) इस रेसिपी को कभी भी अपनी पसंद के हिसाब से शेयर करने, डरने और अपने दिल की सामग्री से जोड़ने से न डरें।




सामग्री

  • 1 गुच्छा कली - धोया, उपजी के साथ हटा दिया
  • 2 छड़ें बो चोय के पत्ते और उपजी - उन आकारों में कटौती करें जिन्हें आप पसंद करते हैं
  • 2 गाजर, डिस्क में कटा हुआ
  • ½ कप सूखे क्रैनबेरी (जैविक सूखे क्रैनबेरी यहाँ पाएं)
  • Cheese कप फेटा चीज़
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (यहां अपरिष्कृत कार्बनिक जैतून का तेल ढूंढें)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • croutons (अपना खुद का बनाना सीखें)
  • घर का बना ड्रेसिंग के साथ टॉस - 1 भाग जैतून का तेल, 1 हिस्सा सेब साइडर सिरका, स्वाद के लिए नमक

दिशा-निर्देश

केल तैयार करने पर एक दृश्य प्रदर्शन के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें। ऑलिव ऑयल को कलौंजी के ऊपर डालें और 30-60 सेकंड के लिए मसाज करें। (यह मजेदार हिस्सा है - अपने भोजन के साथ खेलना।) अन्य सभी सामग्री जोड़ें, मिश्रण करने के लिए टॉस करें, और सेवा करें।







खरोंच से रूसी चाय नुस्खा


लेट्यूस सलाद के विपरीत, यह काले सलाद कुछ दिनों तक बिना धुले रहेगा। यदि आप बाद में कुछ बचत करना चाहते हैं तो पूरे सलाद में टॉस करने के बजाय प्रत्येक सेवारत के लिए क्राउटन को व्यक्तिगत रूप से जोड़ना सुनिश्चित करें। इस तरह आप soggy croutons से बचते हैं।


तैलीय बालों के लिए घरेलू शैम्पू


काले सलाद वीडियो प्रस्तुति

(यदि आप अपने ईमेल में वीडियो देखने में असमर्थ हैं, तो इसे वेब पर देखने के लिए यहां क्लिक करें।)




क्यों केल, क्यों लेटिष?

जैसा कि ऊपर बताया गया है कि केल एक सुपरफूड है जो एक सुपर हेल्दी पंच पैक करता है। सलाद? इतना नहीं। मेरा मतलब है कि यह आपके लिए गलत नहीं है, लेकिन केल जैविक स्टेरॉयड पर लेटिष की तरह है। इसके अलावा, एक घंटे के बाद या लेटेस की तरह गन्दा नहीं होता है, यह बहुत दिल है।




बेट्सी और मुझे हमारे CSA सदस्यता के माध्यम से kale के लिए पेश किया गया था। हमें हर हफ्ते केल का एक गुच्छा मिलना शुरू हो गया और इसे तैयार करने का कोई विचार नहीं था। पहले साल हमने इसे बहुत खराब होने दिया क्योंकि हम पूरे खेल में नए थे। दूसरे वर्ष हमने इसे डिब्बाबंद करने की कोशिश की और इसे हलचल तलना में फेंक दिया लेकिन फिर भी इसे कच्चा करने के लिए बहुत भयभीत या अनिच्छुक थे। अपने तीसरे वर्ष CSA द्वारा हम प्राप्त की गई हर उपज का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध थे, चाहे वह कितना भी अपरिचित हो - और हमने किया। वह वर्ष था जब हमने प्यारा पोषण संबंधी डायनेमो के लिए केल को गले लगाया।


पुराने ज़माने की रूसी चाय की रेसिपी


इस नुस्खे को आज़माएं या अपने पाक प्रयासों में अधिक बोल्ड होने के लिए इसे प्रेरणा के रूप में उपयोग करें। इस वर्ष अपने बगीचे में एक अपरिचित सब्जी उगाएं। कुछ ऐसा बनाएं जो आपने पहले कभी नहीं बनाया हो। ऐसा कुछ खाएं जो आपने पहले कभी नहीं खाया हो। यदि आप इसे अभी नहीं आजमाते हैं, तो क्या आप कभी ऐसा करेंगे?

अपने क्षितिज का विस्तार करें! आप अब तक पूरी तरह से नजरअंदाज किए गए कई अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ-साथ काले का आनंद लेना सीखें।


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।