एक ब्लेंडर में घर पर मक्खन बनाने का तरीका जानें




हम DIY परियोजनाओं को विभाजित करना पसंद करते हैं हमारे घर में और मेरे पति आमतौर पर उन लोगों के प्रभारी होते हैं जिनके लिए ... धैर्य की आवश्यकता होती है। बेकिंग की तरह। या हमारी बस की रीमॉडेलिंग। वह बटर-मेकर भी है क्योंकि भले ही वह सुपर सिंपल हो, लेकिन पिछले कुछ चरणों की बात करें तो मैं अधीर हो जाता हूं। अपनी कमजोरियों को जानना अच्छा है, नहीं?


बीज के नाम




हर हफ्ते, हमें कच्चे दूध का एक गैलन मिलता है और अक्सर उपयोग के लिए कम से कम स्वादिष्ट क्रीम का एक पिंट होता है। क्रीम के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट उपयोग हैं और यह हमेशा व्हीप्ड क्रीम और मक्खन के बीच टॉस होता है। ठीक है, कारमेल सॉस बहुत ज्यादा रास्ता बना देता है। लेकिन मक्खन महीने में कम से कम कई बार जीतता है।

हमने अपने घर में कुछ मक्खन बनाने के तरीके आजमाए हैं और हमारा पसंदीदा यह है कि हम अपने भारी शुल्क वाले ब्लेंडर में इसे बनाएं। कम से कम समय लगता है और एक बड़ी गड़बड़ी के बिना छाछ को बाहर निकालना आसान होता है (मेरे पति मेरे बजाय मक्खन बनाता है)।

कुछ मक्खन बनाने के लिए तैयार हैं?

एक ब्लेंडर में घर का बना मक्खन

मक्खन बनाने के लिए आपको बस क्रीम चाहिए। लेकिन जब तक हम उस मक्खन को बेकिंग के लिए इस्तेमाल नहीं करते हैं, तब तक हमारे घर में नमकीन मक्खन बहुत जरूरी है। तो वास्तव में, आपको क्रीम और समुद्री नमक चाहिए। सरल।




सामग्री और आपूर्ति

आप कुछ सरल आपूर्ति भी चाहते हैं। यहाँ पूरी सूची है ताकि आप सब कुछ इकट्ठा कर सकें:




  • 1 पिंट क्रीम (या अधिक - बस अपने ब्लेंडर को ओवरफ्लो न करें)
  • 1-3 चम्मच असली समुद्री नमक, स्वाद के लिए (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक खोजें)
  • ब्लेंडर
  • लकड़ी की चम्मच
  • खुरचनी
  • बर्फीला पानी
  • पिंट कैनिंग जार
  • बटर क्रॉक या बटर डिश

दिशा-निर्देश

  1. क्रीम को ब्लेंडर में डालें और सुनिश्चित करें कि ढक्कन सुरक्षित है। ब्लेंड। लगभग पाँच मिनट के बाद आप मक्खन को छाछ से अलग देखेंगे। मक्खन छोटे पीले गुच्छे की तरह दिखेगा। छाछ को डालने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें ताकि सब कुछ अलग हो सके (देखें - धैर्य)।
  2. छाछ को अपने कैनिंग जार में डालें। जब आप मक्खन डालते हैं तो लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, ताकि जब आप मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा जार में गिर जाए तो आप अपने आप को छाछ से अलग कर दें। जितना संभव हो उतना छाछ को बाहर निकालने के लिए आप चम्मच का उपयोग करेंगे।
  3. अब, अपने ब्लेंडर में थोड़ा ठंडा पानी डालें (बस मक्खन को ढंकने के लिए पर्याप्त है) और ब्लेंडर को बेस पर लौटा दें। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 30 सेकंड के लिए मक्खन को मिलाएं। छाछ के अंतिम टुकड़े बाहर डालो और अपने चम्मच के पीछे से मक्खन निचोड़ें।
  4. एक बार और दोहराएं। पिछली बार, हम पानी को सिंक में डालते हैं। हम मुख्य रूप से यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि पानी साफ हो जाए इसलिए हमें पता है कि वहां कोई और छाछ नहीं है।
  5. अपनी छाछ को ढँक दें और ठंडा करें। कुछ स्वादिष्ट छाछ पेनकेक्स के लिए योजना बनाएं।
  6. अब, अपने समुद्री नमक को मक्खन में जोड़ें और इसे ब्लेंड करें ताकि यह सब मिश्रित हो जाए। अपने मक्खन को उस डिश में ले जाएँ जिसे आप इसमें स्टोर करेंगे (अपने स्क्रैपर का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि आप इसे बाहर निकाल सकें!) और मक्खन को फैलाएं। आप जो कुछ भी कर सकते हैं, आप उसे एक स्वाद दे सकते हैं।

बधाई - आपने मक्खन बनाया!




उपयोगी टिप्स

कुछ मक्खन बनाने के सत्रों के बाद, आप कुछ तरकीबें सीखते हैं जो भविष्य में चीजों को अधिक चिकना बनाने में मदद करती हैं। हमारा मुख्य सबक यह था कि मुझे मक्खन नहीं बनाना चाहिए। उम्मीद है, आपने मुझसे बेहतर काम किया होगा।





आभूषण सफाई नुस्खा


  1. मक्खन को अच्छी तरह से धो लें ताकि यह अधिक समय तक रहे।
  2. हर समय पूरी तरह से फैले हुए मक्खन के लिए बटर क्रॉक का उपयोग करें।
  3. नमक को छोड़ दें यदि आप बेकिंग के लिए अपने मक्खन का उपयोग करना चाहते हैं।
  4. यदि आप अपना मक्खन बनाना चाहते हैं, तो आप इसे किसी भी अतिरिक्त पानी को निचोड़ने और बनाने के लिए इसे चीज़क्लॉथ में डाल सकते हैं। कपड़े से सब कुछ पाने के लिए अपने खुरचनी का उपयोग करें। या आपका मक्खन प्यार करने वाला बच्चा।
  5. मोम पेपर का उपयोग करके मक्खन को संग्रहीत और गठित भी किया जा सकता है।
  6. उस ब्लेंडर के ढक्कन पर न बैठें जो मक्खन में ढका हो, जबकि आपका पति छाछ को उंडेल रहा हो ...

क्या आप अपना मक्खन बनाते हैं? आप किस विधि का उपयोग करते हैं?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।