जानें इस स्वादिष्ट पतले साइडर रेसिपी को बनाना




मुझे गर्म दिन और पतन की रातें बहुत पसंद हैं। यदि मेरे पास एक शाम मुफ्त है, तो आप मुझे इस स्वादिष्ट मुल्ला साइडर नुस्खा पर एक आग के गड्ढे से बैठे हुए पाएंगे।


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मुल्ड साइडर: मेक योर ओन

एक अच्छे साइडर से शुरू करें

अपने खुद के सेब साइडर बनाना आसान है। कुछ अच्छे सेब ढूंढें, कोर करें लेकिन उन्हें छीलें नहीं, और उन्हें खाद्य प्रोसेसर में काट लें। कटा हुआ सेब तनाव, और आप सिर्फ साइडर बना दिया है!




अच्छे सेबों को ढूंढना मुल्क के साइडर बनाने का सबसे कठिन हिस्सा हो सकता है। यदि संभव हो तो जैविक का प्रयोग करें। आप खट्टे सेब नहीं चाहते हैं, इसलिए एक लैकलैंड या डचेस एक अच्छा विकल्प नहीं है। हनीक्रैप से बहुत सारे रस निकलते हैं और अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करते हैं। सोफ्टर सेब अधिक सेब का उत्पादन करेंगे क्योंकि सेलुलर संरचना बहुत जल्दी टूट जाती है। कुछ अन्य अच्छे विकल्प पिंक लेडी, ब्रेबर्न, फ़ूजी, गाला और जोनागोल्ड होंगे। यहां साइडर बनाने के लिए अनुशंसित सेब की पूरी सूची दी गई है।

वुल्फ रिवर या अर्कांसस ब्लैक जैसे सेब रखने वाले हार्ड मल्ड साइडर के लिए काम कर सकते हैं यदि आप उन्हें पहले आंशिक रूप से पकाते हैं।

यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप सेब को कद्दूकस कर सकते हैं या अधिक रस निकालने के लिए आंशिक रूप से पका सकते हैं। सेब के टुकड़ों को चीज़क्लोथ में रखें और रस निकालने के लिए निचोड़ें।

वैकल्पिक रूप से, यदि आप अपना स्वयं का बनाना नहीं चाहते हैं, तो आप एक अच्छा अनपेक्षित, कार्बनिक साइडर खरीद सकते हैं।

मुल्ड साइडर क्या है?

जब आप एक स्वीटनर और मसाले जोड़ते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए पकाते हैं तो साइडर को मुल्ला माना जाता है। ऐप्पल साइडर में प्राकृतिक रूप से उच्च पानी की मात्रा होती है, इसलिए इसे पकाने से फ्लेवर केंद्रित होगा। मैं अपने नुस्खा के लिए ब्राउन शुगर या शहद का उपयोग करता हूं, लेकिन आप किसी भी चीनी या स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। बस पहले थोड़ा जोड़ना सुनिश्चित करें, फिर यह देखें कि आपको और अधिक चाहिए या नहीं। सेब प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं, इसलिए आपको इसकी अधिक आवश्यकता नहीं हो सकती है।




जहां तक ​​मसालों की बात है, तो मुलेठी बनाने के लिए कई विकल्प हैं। दालचीनी, जायफल, लौंग और अदरक सभी मुलेठी साइडर के लिए अच्छे विकल्प हैं। मैं एक अद्वितीय स्वाद के लिए खान में allspice और cayenne का एक सा जोड़ें। आप पूरी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं और सेवा करने से पहले उन्हें बाहर निकाल सकते हैं, या आप अपने सभी मलिन मसालों के लिए मलमल बैग का उपयोग कर सकते हैं। मैं कई बार अपने मसालों का उपयोग करता हूं, उपयोग के बीच बैग को फ्रीज करता हूं।

खट्टे साइडर के साथ खट्टे फल भी अच्छी तरह से चलते हैं। नारंगी या नींबू के स्लाइस स्वाद को जोड़ते हैं और बहुत सुंदर लगते हैं।

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मुलर साइडर सिर्फ फैंसी पार्टियों के लिए नहीं है। आप कभी भी इसका आनंद ले सकते हैं!

क्या आपने कभी इस तरह से एक मुल्ला साइडर रेसिपी बनाई है? यदि हां, तो यह कैसे निकला?


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।