माइक्रोवेव पॉपकॉर्न खतरे और स्वस्थ विकल्प




क्या आप कभी ऐसा महसूस करते हैं कि प्राकृतिक जीवनशैली जीने से स्नैक फूड ढूंढना आपके लिए कठिन हो जाता है?

यह निश्चित रूप से एक अच्छा व्यापार है, सुविधाजनक, आसान स्नैक्स से अधिक स्वस्थ, पोषण-उन्मुख जीवन शैली पर स्विच कर रहा है, लेकिन इस बात से इनकार नहीं है कि जब हम संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने का विकल्प चुनते हैं तो बहुत सी चीजें कठिन हो जाती हैं।



बहुत सी चीजें हैं जो आप बस छोड़ देते हैं, या गंभीरता से वापस काटते हैं। (मॉडरेशन कुंजी है!) मैं यह नहीं कह रहा हूँ कि एक समस्या है, लेकिन मुझे हमेशा खुशी होती है, जब मैं पूरी तरह से पसंदीदा भोजन छोड़ने के बजाय, मैं सिर्फ अपने खाने के तरीके को बदल सकता हूं।

पॉपकॉर्न उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें हमारी संस्कृति ने एक सुविधा भोजन में बदल दिया है। जब मैं बड़ा हो रहा था, पॉपकॉर्न एक बैग से बाहर आया और माइक्रोवेव से बाहर निकला। यह भी अच्छा था, क्योंकि यह प्लास्टिक की थैली खोलने और दो मिनट के लिए माइक्रोवेव की प्रोग्रामिंग से परे कोई प्रयास नहीं करता है। कुछ माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न बटन भी होता है!

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न से बचने के कारण

दुर्भाग्य से, जैसे-जैसे मैं बड़ी होती गई और अधिक शोध करना शुरू किया, मुझे एहसास हुआ कि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न खाने के लिए वास्तव में हानिकारक चीज हो सकती है। एक के लिए, यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के लिए बहुत कम विकल्प उपलब्ध हैं। सौभाग्य से सभी पॉपकॉर्न गैर-जीएमओ हैं, लेकिन यह सभी कार्बनिक नहीं है। अन्य सभी खाद्य पदार्थों की तरह, जैविक पॉपकॉर्न खरीदना महत्वपूर्ण है ताकि आप कीटनाशकों और शाकनाशियों से बच सकें। थोक में जैविक पॉपिंग कॉर्न ढूंढना बहुत आसान है, विशेष रूप से प्राकृतिक किराने की दुकानों जैसे कि होल फूड्स या अपने स्थानीय खाद्य सह सेशन पर।




माइक्रोवेव पॉपकॉर्न पर वापस, भले ही आप कार्बनिक पाते हैं, यह दो किस्मों में आने के लिए जाता है: अनसाल्टेड या हल्के ब्यूटेड। व्यक्तिगत रूप से, मैं अनसाल्टेड पॉपकॉर्न के स्वाद को नापसंद करता हूं। यह स्टायरोफोम पैकिंग मूंगफली से भरा कटोरा की तरह स्वाद देता है; मैं कल्पना करता हूँ। (मैं वास्तव में मूंगफली की पैकिंग का स्वाद नहीं चखूंगा।) हल्के से बटर पॉपकॉर्न के लिए? खैर, भले ही जैविक अक्सर उपभोक्ताओं के रूप में हमारा सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन यह अनुमोदन का एक आदर्श टिकट नहीं है। हल्के से मक्खन वाले पॉपकॉर्न में प्राकृतिक स्वाद होता है, जिसे आप शायद पहले से ही जानते हैं। (फूड बेब की यह पोस्ट समझाने में मदद करती है कि क्यों।)

यदि आप संदिग्ध सामग्री को पा सकते हैं, तो आपको अभी भी माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के साथ दो बड़ी समस्याएं हैं। यहां तक ​​कि पॉपकॉर्न बैग खुद (या, अधिक सटीक रूप से, बैग की कोटिंग) बेहद हानिकारक हो सकता है। PFOA, जो पॉपकॉर्न को बैग से चिपकाए रखता है, को कम प्रजनन क्षमता और थायरॉयड समस्याओं से जोड़ा गया है। (एनआरडीसी से और अधिक पढ़ें।) और यदि आप माइक्रोवेव पॉपकॉर्न से दूर रहने का एक और कारण चाहते हैं, तो आपको स्वयं माइक्रोवेव के उपयोग के बारे में दो बार सोचना होगा।

स्टोव पर पॉपकॉर्न: एक स्वस्थ विकल्प

अच्छी खबर यह है कि आप हार मान सकते हैं माइक्रोवेव बिना जाने के पॉपकॉर्न सब पॉपकॉर्न। स्टोव पर पॉपकॉर्न बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, और यह स्वादिष्ट भी है। (यह रेसिपी सिंपली रेसिपी से अनुकूलित है।)




सामग्री

  • ⅓ कप ऑर्गेनिक पॉपकॉर्न (इसे यहां पाएं)
  • 3 बड़े चम्मच तेल *
  • नमक स्वाद के लिए (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक ढूंढें)
  • अतिरिक्त टॉपिंग: दालचीनी, पिघला हुआ मक्खन, स्पिरुलिना सीज़निंग नमक (इसे यहाँ कैसे बनाया जाए), चूर्ण पाउडर, आदि।

* एक उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ स्वस्थ तेलों का उपयोग करें, जैसे एक्सपेलर दबा हुआ नारियल तेल (इसे यहां पाएं), या स्पष्ट मक्खन-सीखें कि इसे यहां कैसे बनाया जाए (या इसे यहां खरीदें)।





सेब पाई मसाले और कद्दू पाई मसाले के बीच अंतर


दिशा-निर्देश

  1. एक ढक्कन के साथ एक पॉट बाहर निकालें जो कम से कम तीन क्वार्ट्स रखता है।
  2. अपने बर्तन को उच्च गर्मी पर रखें और तल में तीन बड़े चम्मच तेल डालें। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें जब तक तेल काफी गर्म न हो जाए।
  3. इसके बाद, पैन के नीचे एक परीक्षण कर्नेल छोड़ें। जब कर्नेल पॉप होता है, तो बाकी पॉपकॉर्न को जल्दी से जोड़ें। कवर करें और तीस सेकंड के लिए गर्मी से हटा दें।
  4. पॉट को वापस स्टोव पर रखें। कुछ सेकंड के बाद, आप सुनेंगे कि आपका पॉपकॉर्न पॉप करना शुरू कर देगा। यह हिस्सा वास्तव में बहुत पॉपकॉर्न microwaving पॉपकॉर्न की तरह है कि आपका सबसे अच्छा शर्त अपने कानों का उपयोग करना है। जब आप सुनते हैं कि चबूतरे एक या दो सेकंड से अधिक के हो जाते हैं, तो स्टोव से बर्तन को हटा दें। (बस यहाँ एक नोट: मुझे हमेशा लगता है कि पॉट को थोड़ी जल्दी छोड़ने की तुलना में इसे थोड़ा बहुत लंबा छोड़ देना बेहतर है। मेरे पास बॉटम पॉपकॉर्न की एक पूरी पॉट की तुलना में तल पर बहुत अधिक कर्नेल के साथ सही पॉपकॉर्न होगा। ।)
  5. एक कटोरे में अपने पॉपकॉर्न डालो और यदि आप चाहें तो टॉपिंग जोड़ें। यह आनंद लेने का समय है!

आप क्या?

ध्यान दें: मैट और बेट्सी ने अपने पॉपकॉर्न को हवा दी और असली मक्खन और ताजा कसा हुआ पनीर पनीर-यह स्वादिष्ट है! (यहां एयर पॉपकॉर्न पॉपर्स खोजें।)




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लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।