सेंट पैट्रिक डे डेसर्ट
सेंट पैट्रिक डे कपकेक्स
सेंट पैट्रिक डे के दृष्टिकोण के साथ, हरे रंग के खाद्य पदार्थ पूरे स्थान पर पॉपिंग शुरू करते हैं। लेकिन, हम सभी जानते हैं कि पन्ना या केली ग्रीन का आधार आम तौर पर फूड डाई है। और इससे मुझे स्वाभाविक रूप से हरे रंग की किसी भी चीज़ से दूर रहना चाहता है।
सेंट पैट्रिक डे के लिए हरे रंग का जाना अभी भी मजेदार है, इसलिए मैंने सेंट पैट्रिक डे कप केक रेसिपी के साथ आने का फैसला किया, जो स्वस्थ हैं और प्राकृतिक तरीके से हरे रंग में रंगे हैं। यहां तक कि जब भी आप इस पर जाते हैं, तब आपको veggies की एक खुराक भी मिलेगी। (Shhh, हम बच्चों को नहीं बताएंगे!)
प्राकृतिक हरे रंग के लिए गुप्त तत्व
इन कपकेक में हरा रंग पाने के लिए, हम प्रकृति की ओर देखते हैं। काले पत्तेदार साग, पालक की तरह, आपके केक बल्लेबाज के लिए एक प्राकृतिक हरी डाई बनाने का सही तरीका है। हमने चीनी को कम करके केक को अधिक स्वास्थ्यप्रद बनाया है और जो आपको एक विशिष्ट केक नुस्खा में मिलेगा, उसमें से कुछ के लिए सेब सॉस को प्रतिस्थापित करना होगा। सेब की चटनी के साथ पालक को प्यूरी करके, आप एक चिकनी हरी पेस्ट जैसी डाई (पेस्टो के समान स्थिरता के साथ) बनाते हैं। पालक / सेब के मिश्रण का चमकीला हरा रंग केक को हरे रंग की जादुई छाया में बदल देता है।
स्वास्थ्य लाभ, केक में!
पालक जैसे गहरे पत्ते वाले साग पोषक तत्वों से भरे होते हैं। पालक में आयरन, मैग्नीशियम, प्रोटीन, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह फाइबर, विटामिन ए और के, और पोटेशियम में भी उच्च है। पालक वास्तव में सब्जियों के विश्व स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में शीर्ष सब्जियों में से एक है!
हम सभी जानते हैं कि अंधेरे पत्तेदार साग के लिए पहुंचना एक स्वस्थ विकल्प है, चाहे सलाद में या रात के खाने के साथ साइड डिश के रूप में ब्रेज़्ड। लेकिन, किसने सोचा होगा कि पावर-हाउस पालक मिठाई में भी उपस्थिति बना सकता है?
असली सवाल
मुझे पता है कि आप सभी क्या सोच रहे हैं: इसका क्या स्वाद है? ठीक है, स्पष्ट रूप से, यह केक की तरह स्वाद लेता है।
इन कप केक में से एक में काटते हुए, आप कभी भी अनुमान नहीं लगाते हैं कि वे पत्तेदार, अच्छे-से-आप पालक से भरे हुए हैं। वे नम, शराबी हैं, और एक सुंदर वेनिला स्वाद है।
सेंट पैट्रिक डे कपकेक्स: नैचुरली ग्रीन
तैयारी: 30 मिनट | कुक: 20-25 मिनट | उपज: 10-12 कपकेक
सामग्री
- 1, कप कार्बनिक पालक, पैक
- Find कप unsweetened कार्बनिक सेब (इसे यहां पाएं या अपना खुद का बनाना सीखें)
- 6 बड़े चम्मच कार्बनिक मक्खन, नरम (या नारियल तेल)
- ¾ कप शुद्ध गन्ना चीनी (या नारियल ताड़ चीनी *)
- 1 अंडा, अधिमानतः चरागाह उठाए हुए मुर्गियों से
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क (यहां कार्बनिक वेनिला अर्क ढूंढें या अपना खुद का बनाना सीखें)
- 1 flour कप सफेद साबुत गेहूं का आटा (जैविक सफेद w.w. आटा यहाँ पाएं)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (एल्यूमीनियम मुक्त बेकिंग पाउडर यहां पाएं)
- Baking टीएसपी बेकिंग सोडा (सभी प्राकृतिक बेकिंग सोडा यहां पाएं)
- Salt टीएसपी समुद्री नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक खोजें)
- G टीएसपी जायफल (जैविक जायफल यहां पाएं)
अनुदेश
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। अपने कपकेक पैन को चिकना करें और एक तरफ सेट करें।
- पालक को अपने भोजन प्रोसेसर के कटोरे में रखें। पालक को तब तक फेंटें जब तक कि यह छोटा, यहां तक कि चटक न हो जाए। सेब सॉस को प्रोसेसर में जोड़ें, और एक चिकनी, हरे मिश्रण रूपों तक प्यूरी करें। पालक के मिश्रण को अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाकर इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से समान रूप से मिलाएं। अंडा जोड़ें और प्रकाश और शराबी तक हराया। समान रूप से रंगीन होने तक, वेनिला और पालक के मिश्रण में मिलाएं।
- आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और जायफल जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। (यह बैटर अन्य केक बल्लेबाजों की तुलना में मोटा होगा।)
- तैयार पैन में बल्लेबाज को स्कूप करें। 20 मिनट के लिए कपकेक को बेक करें, या जब तक कि एक कपकेक के केंद्र में डाला गया चाकू साफ न हो जाए।
- पैन में कप केक को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा।
* नारियल पाम चीनी का उपयोग करते समय, ध्यान रखें कि इस चीनी का प्राकृतिक रंग आपके पके हुए माल को काला कर देगा और हरे रंग की जीवंतता को थोड़ा प्रभावित करेगा।
स्वाभाविक रूप से ग्रीन हनी फ्रॉस्टिंग
सामग्री
- 1 कप जैविक पालक, पैक
- 1 कप जैविक मक्खन, नरम
- Raw कप कच्चा शहद (इसे यहां देखें)
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
अनुदेश
- पालक को अपने भोजन प्रोसेसर और दाल के कटोरे में रखें जब तक कि पालक बारीक कटा हुआ न हो।
- नरम मक्खन, शहद, और वेनिला जोड़ें। कोमल होने तक मिश्रित करें। मिठास के लिए ठंढ को चखें और अगर वांछित हो तो अतिरिक्त शहद जोड़ें।
- सर्व करने से पहले फ्रॉस्ट कपकेक।
अधिक हरा हो जाओ
यदि आप इस सेंट पैट्रिक दिवस पर अपना हरा पाने के अन्य तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो सोचें कि आप अपने लाभ के लिए फलों और सब्जियों के हरे रंग का उपयोग कैसे कर सकते हैं। हरी अंगूर, कीवी, हरी सब्जियाँ, और ताज़ी जड़ी बूटियाँ एक बेहतरीन शुरुआत हैं।
एक हरे रंग की स्मूथी एक हरे रंग के पैर पर दिन शुरू करने का सही तरीका होगा। और रात के खाने के लिए, पेस्टो पास्ता या तोरी फ्रिटर्स ट्राई करें!
अपने सेंट पैट्रिक दिवस को स्वस्थ और स्वाभाविक रूप से हरा बनाने के लिए आपके पास क्या विचार हैं?
