रास्पबेरी सिरका और Vinaigrette ड्रेसिंग




शामिल रास्पबेरी vinaigrette ड्रेसिंग बनाने के लिए इस रास्पबेरी सिरका नुस्खा का उपयोग करें, या सिर्फ उपहार के रूप में देने के लिए इसे सुंदर कंटेनरों में संग्रहीत करें।

कुछ हफ़्ते पहले मैंने एक प्रोजेक्ट पत्रिका में एक ट्यूटोरियल देखा था अपने खुद के रास्पबेरी सिरका बना रही है



मैंने सोचा कि यह एक पूर्ण अवकाश उपहार बना देगा जिसे मैं जल्दी शुरू कर सकता हूं क्योंकि यह कभी भी छुट्टियों की तैयारी शुरू करने के लिए बहुत जल्द नहीं है।

दुर्भाग्य से, मैं मूल पत्रिका को श्रेय नहीं दे सकता क्योंकि मैं जल्दबाजी में ट्यूटोरियल के मानसिक स्नैपशॉट लेने की कोशिश कर रहा था, जबकि मैट मुझे पत्रिका रैक के पिछले हिस्से के साथ जोड़ने की कोशिश कर रहा था। ज़रूर, मैं पत्रिका खरीद सकता था, लेकिन यह सब मज़ा बाहर ले जाता है, है ना? शुक्र है कि मेरी स्मृति (अधिकांश) विवरणों के माध्यम से आई, और मेरे घर का बना रास्पबेरी सिरका खूबसूरती से बदल गया।

और शुक्रिया! मेरे पास हाल ही में बहुत सी हलचल वाली परियोजनाएँ थीं। लेकिन आप कभी भी सफल नहीं हो सकते यदि आप कभी भी प्रयास नहीं करते हैं और विफलता का जोखिम उठाते हैं। क्या मैं सही हू?

यह नुस्खा सरल है, केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है। परिणामस्वरूप सिरका में एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है, जिसका उपयोग व्यंजनों के लिए एक tangy जोड़ के रूप में किया जा सकता है, और एक अनूठा उपहार बनाता है। इसके अलावा, आप इस सिरके से रास्पबेरी के एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्राप्त कर सकते हैं, जब फल सीजन में नहीं होता है।

घर का बना रास्पबेरी सिरका पकाने की विधि




सामग्री:


खट्टा क्रीम खरोंच से


  • 2 कप सफेद शराब सिरका (कार्बनिक सफेद शराब सिरका खोजें)
  • 1 कप रसभरी (ताजा या जमी हुई)

तरीका:

  1. एक छोटे, गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन में, सिरका और रसभरी को मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और गर्मी को कम। सिमर, खुला, लगभग 3 मिनट के लिए।
  2. गर्मी से निकालें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
  3. एक साफ क्वार्ट जार में मिश्रण स्थानांतरण। जार को कसकर ढकने वाले प्लास्टिक के ढक्कन से ढँक दें, या पहले प्लास्टिक की चादर से जार को ढँक दें, फिर एक धातु का ढक्कन।
  4. जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें 2 सप्ताह। अपने जार को तैयार तिथि के साथ लेबल करना सुनिश्चित करें।
  5. चीज़क्लोथ की कुछ परतों के साथ एक कोलंडर या मेष छलनी को लाइन करें और एक कांच के कटोरे के ऊपर रखें। चीज़क्लोथ के माध्यम से सिरका तनाव, यह आपके कटोरे में ड्रिप करने की अनुमति देता है। (यह प्रक्रिया धीमी हो सकती है अगर जामुन चीज़क्लोथ को रोकते हैं।) सिरका छोड़ने के लिए जामुन को तोड़ मत करो या आपका रास्पबेरी सिरका बादल जाएगा। जामुन को खाद या त्यागें।
  6. तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कांच की बोतलों को साफ करने के लिए अपने रास्पबेरी सिरका को स्थानांतरित करें।

अतिरिक्त नोट्स:

इस परियोजना को शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप खरीदारी करते हैं कम से कम 5% अम्लता के साथ सफेद शराब सिरका। यह महत्वपूर्ण है इसलिए तैयार उत्पाद रखेंगे। आपका रास्पबेरी सिरका एक साल तक रखना चाहिए। अपने नए रूबी लाल सिरके को एक और गहरे रंग की अलमारी या पेंट्री में अपने सिरके की अन्य बोतलों के साथ स्टोर करें।

अपने रास्पबेरी सिरका का उपयोग करना

हम अपने रास्पबेरी सिरके के साथ अद्वितीय और रचनात्मक तरीके से इसका उपयोग करके मज़े कर रहे हैं। हम आपको उन्हें भी आजमाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, साथ ही किसी अन्य के बारे में भी सोच सकते हैं।




ताज़ा पेय: रास्पबेरी सिरका के कुछ बड़े चम्मच पानी में घोलें और वजन घटाने वाले पेय के रूप में रोजाना दो बार पिएं। सिरका परिपूर्णता की भावना देने के लिए पाया गया है, इस प्रकार अधिक खा को हतोत्साहित करता है। (मैट और मैं आवश्यक रूप से किसी भी वजन कम करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, लेकिन हम सिरका के साथ एक ताज़ा पेय बनाने का आनंद लेते हैं। हम 8 औंस पानी, 1 बड़ा चम्मच रास्पबेरी सिरका और 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप मिलाते हैं। हम है पाया कि भोजन के बीच इसे पीने से अति-स्नैकिंग से बचा जाता है!

चटनी:हम अपने CSA में और अधिक गिरावट वाले साग प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं, और मुझे लगा कि हमारे सामान्य तेल / सिरका ड्रेसिंग से एक tangy raspberry vinaigrette एक अच्छा बदलाव होगा। नीचे रास्पबेरी vinaigrette ड्रेसिंग नुस्खा देखें!

स्वादिष्ट भोजन: एक अचार के रूप में अपने भोजन में सिरका जोड़ें, कमी, या शीशा लगाना। मुख्य या साइड डिश में रास्पबेरी सिरका का उपयोग करने के लिए इन सुझावों को देखें।

मिठाई की टॉपिंग: हाँ ... आपकी मिठाई पर सिरका! यदि आप सिरका-वाई चीजें पसंद करते हैं, तो आपको यह कोशिश करनी चाहिए: वेनिला आइसक्रीम पर रास्पबेरी सिरका का थोड़ा सा छप। मुझे पता है कि यह अजीब लग रहा है, लेकिन यह ख़ुशी से स्पर्श और वेनिला के पूरक है!

विचारशील उपहार: उपहार के रूप में सिरका देने पर आपको कम से कम (कम से कम 2 सप्ताह) आगे की योजना बनानी होगी। कुछ बैचों को बनाओ और छुट्टियों के दौरान एक परिचारिका उपहार के रूप में दें या गिर जन्मदिन के उपहार के रूप में दें। अद्भुत रंग दिखाने के लिए एक ग्लास कंटेनर में सिरका डालें और निम्नलिखित रास्पबेरी विनैग्रेट ड्रेसिंग नुस्खा के साथ एक लेबल और एक टैग संलग्न करें। (यहाँ स्पष्ट ग्लास कॉर्क शीर्ष बोतलें या यहाँ स्विंग टॉप के साथ कांच की बोतलें खोजें।)

रास्पबेरी Vinaigrette ड्रेसिंग

(Allrecipes.com से अनुकूलित)




सामग्री:

  • ½ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी जैविक जैतून का तेल यहां पाएं)
  • ½ कप रास्पबेरी सिरका
  • 2 बड़े चम्मच कच्चा शहद (कच्चे अनफ़िल्टर्ड शहद यहाँ पाएं)
  • Must चम्मच सूखे सरसों (थोक मसाले यहां देखें)
  • Gan चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • ¼ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:


सिरका और बेकिंग सोडा के साथ टॉयलेट टैंक को कैसे साफ करें


एक तंग-ढाले ढक्कन के साथ कांच की बोतल या जार में सभी अवयवों को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

बेरीज, नट्स, क्रम्बल पनीर और होममेड क्रॉउटों के साथ मिश्रित साग पर परोसें।यह ड्रेसिंग कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में रखेगा।

आनंद लें अपनेघर का बना रास्पबेरी सिरकाइस vinaigrette ड्रेसिंग में, किसी भी अन्य रचनात्मक उपयोग के साथ आप सोच सकते हैं।

इस रास्पबेरी सिरका के लिए अन्य रचनात्मक उपयोगों के साथ नीचे टिप्पणी करें।


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।