सुरक्षित कुकवेयर और खाद्य भंडारण विकल्प

मुझे यह स्वीकार करना होगा, जब मैंने इस लेख को लिखने के लिए सेट किया, तो मैंने इस विचार के साथ प्लास्टिक पर शोध करना शुरू किया कि मैं कौन से प्लास्टिक को पकाने और स्टोर करने के लिए सुरक्षित हूँ और कौन से नहीं हैं। इतनी परस्पर विरोधी जानकारी उपलब्ध है कि मैं थोड़ा अभिभूत और भ्रमित होने लगा। इसलिए किसी को भी गलत जानकारी देने के बजाय, मैं सिर्फ इस बात पर ध्यान देने जा रहा हूं कि खाना बनाते और संग्रहीत करते समय उपयोग करने के लिए क्या सुरक्षित है।

ध्यान दें: बेट्सी ने सुरक्षित कुकवेयर और बेकवेयर विकल्पों पर एक समान लेख लिखा था, और बचने के लिए 3 प्रकार के असुरक्षित कुकवेयर पर एक अन्य लेख। इन सभी लेखों का आनंद लें और अपने सबसे अच्छे विकल्पों के साथ आने के लिए इनका उपयोग करें।

सुरक्षित कुकवेयर विकल्प

जब यह आपके भोजन की बात आती है, तो नॉन-स्टिक कुकवेयर और प्लास्टिक के कुछ सुरक्षित विकल्प हैं। अतीत में मुझे फ्रिज में प्लास्टिक की कटोरी जमा करने और माइक्रोवेव में गर्म करने की सुविधा पसंद थी। अब और नहीं! अब मैं अन्य विधियों का उपयोग कर रहा हूं।



स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील कम से कम पिछले कुछ दशकों से, संभवतः अधिक लंबा है। स्टेनलेस स्टील दाग और गंध के लिए अभेद्य है, समान रूप से गरम करता है, और अच्छी तरह से साफ करता है। इसका उपयोग अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ किया जा सकता है, जहां तांबे और एल्यूमीनियम नहीं हो सकते। कुछ बहुत महंगे बर्तन और धूपदान हैं, लेकिन आप उन्हें सस्ते में भी पा सकते हैं।

मैट और बेट्सी से नोट:टीवह कुकवेयर है जिसका हम हर दिन इस्तेमाल करते हैं और सलाह देते हैं। यह सेट बहुत अच्छा काम करता है और बहुत सस्ती है।

कच्चा लोहा

कास्ट आयरन कुकवेयर सर्वकालिक महानों में से एक है, और हमने इसके बारे में पहले ही लिखा है! (हमारे कच्चा लोहा खाना पकाने का लेख पढ़ें।)


आँख सीरम के नीचे diy


मैट और बेट्सी से नोट: स्टेनलेस स्टील की तरह, हमारा कच्चा लोहा का छिलका एक दैनिक काम-शिकारी कुत्ता है। हम सलाह देते हैं कि सभी घरों में इस तरह का कच्चा लोहे का कड़ा होना चाहिए।

कांच

ग्लास सबसे आसान और सबसे सुरक्षित कुकवेयर सामग्रियों में से एक है। यह उच्च तापमान, बाहर से गर्मी और प्लास्टिक के रंगों जैसे रंगों और गंधों का सामना नहीं करेगा। इसे सील या फ्रिज या फ्रीजर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।

अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करने के लिए गर्म पानी के बर्तन पर कटोरा रखकर ग्लास को डबल बॉयलर की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ ग्लास पैन का उपयोग सीधे स्टोव टॉप पर किया जा सकता है। वे गर्मी से निपटने के लिए बने हैं। उन्हें ओवन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और धातु के पैन की तुलना में गर्मी को बेहतर रखा जा सकता है।

मैट और बेट्सी से नोट:मेंई ज्यादातर बेकिंग के लिए कांच के बने पदार्थ का उपयोग करते हैं। यह वह सेट है जिसका हम उपयोग करते हैं - इसमें ग्लास खाद्य भंडारण कंटेनर भी शामिल हैं।

सिरेमिक

सिरेमिक या मिट्टी के बर्तनों का उपयोग भी काफी लंबे समय से किया जाता रहा है। आप ओवन में सिरेमिक पॉट्स और पैन में पका सकते हैं, हालांकि अधिकांश प्रत्यक्ष गर्मी नहीं उठा सकते हैं। वे भोजन की तैयारी के लिए भी अच्छे हैं और आसानी से धोए जा सकते हैं।

मैट और बेट्सी से नोट: Xtrema सिरेमिक कुकवेयर एक बहुत ही प्रतिष्ठित ब्रांड है!

सिलिकॉन

यह एक iffy क्षेत्र है क्योंकि कुछ स्थानों पर मैंने कहा कि कुछ सिलिकोसिस में BPA होता है जो गर्म होने पर लीच कर सकते हैं। सुरक्षित होने के लिए, सिलिकॉन चुनें जो BPA मुक्त हो।

जो सुरक्षित हैं उन्हें 400 ° F तक गर्म किया जा सकता है, और कुछ को पिघलाए बिना। मैंने कई बार ओवन में अपने सिलिकॉन केक पैन का उपयोग किया है और यह बहुत अच्छा काम करता है। एकमात्र दोष यह है कि केक पैन, और संभवतः अन्य, फ्लॉपी हैं और उन्हें समर्थन देने के लिए एक और पैन की आवश्यकता है।

लकड़ी

हालांकि अधिकांश लोग लकड़ी के साथ खाना नहीं बनाते हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसका उपयोग रसोई में भोजन की तैयारी के लिए किया जा सकता है। मेरे पास कुछ अच्छे लकड़ी के कटोरे हैं जो मैंने वर्षों से लिए हैं और हर समय उनका उपयोग करते हैं। लकड़ी की तलाश करें जिसका इलाज नहीं किया गया है, शायद परिष्करण के लिए एक तेल के अलावा। उन लकड़ियों से बचें जिनसे एलर्जी की समस्या हो सकती है। मेरे पास एक सुंदर आम की लकड़ी की कटोरी है, लेकिन मैं इसका इस्तेमाल तब नहीं कर सकता जब मेरा एक दोस्त खत्म हो जाता है क्योंकि उसे आम से बहुत एलर्जी है।

बांस

लकड़ी की तरह, बांस एक उत्कृष्ट सेवारत और भोजन बनाने का काम करता है। और कई बांस के उपकरण हैं जिनका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। बांस के स्टीमर का उपयोग समय की सुबह से किया गया है (ठीक है, वास्तव में नहीं, लेकिन यह सैकड़ों साल है!) और अभी पिछले साल मैं एक टेलगेट बाजार गया था जहाँ एक महिला बाँस में धमाकेदार चावल बेच रही थी। वह बहुत अच्छा था! मुझे बांस के नमक का भी उल्लेख करना है, क्योंकि मैं इसके बारे में कुछ भी नहीं जानता था जब तक कि मैंने नमक के बारे में लेख नहीं लिखा था (इसे यहां देखें)। बाँस का नमक बाँस में बनाया जाता है और इसमें कई आवश्यक खनिज होते हैं जो आपके शरीर को चाहिए।

एल्यूमीनियम और तांबे के बारे में क्या?

यह सोचा गया कि एल्यूमीनियम अल्जाइमर रोग में योगदान दे सकता है, इसलिए इसे देखते हुए, मैं इसे सही नहीं कह सकता। और तांबा कई खाद्य पदार्थों, खासकर टमाटर जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करेगा, इसलिए मैंने इसे सूची से भी छोड़ दिया।

सुरक्षित खाद्य भंडारण विकल्प

कांच

ग्लास, ग्लास जार की तरह, खाद्य पदार्थों को बहुत आसानी से स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे जमे हुए और गर्म किया जा सकता है, और कैनिंग विधियों का उपयोग करके सील किया जा सकता है। स्पष्ट ग्लास कंटेनरों में भंडारण करने से यह देखना भी आसान हो जाता है कि आपके पास क्या है।

स्टेनलेस स्टील

कांच की तरह, स्टेनलेस स्टील का उपयोग खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए किया जा सकता है। इसे आसानी से धोया जा सकता है और खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक कमी यह है कि आप इसे देख नहीं सकते हैं, लेकिन आप इसे लेबल कर सकते हैं। इंसुलेटेड स्टेनलेस कंटेनर (इस तरह) खाद्य पदार्थों को कई घंटों तक गर्म रखेंगे, इसलिए खाद्य पदार्थों को स्टोव पर गर्म किया जा सकता है, स्टेनलेस में स्थानांतरित किया जा सकता है, और दिन में बाद में गर्म का आनंद लिया जा सकता है। यह किसी के लिए काम या स्कूल ले जाते समय माइक्रोवेव से बचने की तलाश में एक शानदार टिप है।

मिट्टी के पात्र

खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए मिट्टी को कांच की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। वे विभिन्न प्रकार के आकार और रंगों में आते हैं। वे साफ करने में आसान होते हैं और साथ ही जमे हुए भी हो सकते हैं।

कागज के बैग

छोटी अवधि के लिए, जैसे कि एक या दो दिन की रोटी का भंडारण, पेपर बैग बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं। वे सस्ती हैं और जब आप उनके साथ काम कर रहे हैं तो उन्हें खाद बनाया जा सकता है।

वैक्स-कोटेड फैब्रिक फूड रैप

कुछ समय पहले बेट्सी ने अपने स्वयं के मोम लेपित कपड़े को लपेटने के बारे में एक लेख लिखा था। मैं इस विचार के साथ प्यार में पड़ गया और अब कई बना चुका हूं। वे सस्ती और बनाने में आसान हैं।

सिलिकॉन

फिर से, BPA मुक्त सिलिकॉन की तलाश करें। यह लंबे समय तक खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए सुरक्षित माना जाता है।

मोम कागज

मैंने खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए वर्षों से मोम पेपर का उपयोग किया है और हाल ही में सवाल करना शुरू किया है कि किस प्रकार के मोम का उपयोग किया जा रहा है। मेरे लिए भाग्यशाली है, मुझे अपने स्थानीय किराने की दुकान पर कुछ मोम मोम के कागज मिले और इससे खुश हूं। मुझे सैंडविच के लिए मोम-कोटेड फोल्ड-ओवर बैग भी मिले। मैं उन्हें हर तरह की चीजों के लिए इस्तेमाल करता हूं।


सद्भाव कान मोमबत्ती


जबकि कुछ प्लास्टिक दूसरों की तुलना में सुरक्षित हो सकते हैं, मैंने उन्हें अपनी सूचियों में शामिल नहीं करने के लिए चुना क्योंकि मैं उन लोगों के लिए विकल्प देना चाहता था जो प्लास्टिक से पूरी तरह से बचना चाहते हैं। साथ ही, सुरक्षित समझे जाने वाले कई प्लास्टिक असुरक्षित पाए गए हैं, इसलिए प्लास्टिक का उपयोग करना रूसी रूले खेलने जैसा है!

क्या आपको सुरक्षित कुकवेयर और भोजन भंडारण के विकल्प मिले हैं? हमें इस बारे में बताओ!