अखरोट, बादाम और पिस्ता के स्वास्थ्य लाभ




बड़ा होकर मैं नहीं खाऊंगा कुछ भी है कि एक घटक के रूप में पागल था। मुझे अभी भी यह कहना है कि अधिकांश भाग के लिए मैं एक चॉकलेट चिप कुकी प्यूरिस्ट हूँ; मैं इन कुकीज़ की अच्छाई को बाधित करने वाले नट की सराहना नहीं करता, या उस मामले के लिए कुछ और मीठा। एक सामान्य नियम के रूप में, मैं नट्स को बिल्कुल पसंद नहीं करता था।

मेरे माता-पिता के लिए यह बहुत बड़ा आश्चर्य था, कई साल बाद, जब मैंने उन्हें दैनिक आधार पर खाना शुरू किया। मैं कभी भी स्वाद या बनावट के कारण नहीं बहता था, लेकिन जो मुझे अधिक नट्स खाने में दिलचस्पी थी, वह बांझपन का निदान था।



छुट्टियों के लिए स्वस्थ पागल

क्या नट आपकी छुट्टियों की परंपरा का हिस्सा हैं? मेरे परिवार और मेरे पति दोनों में, वर्ष के इस समय में एक नट क्रैकर के साथ मेज पर नट का एक बैग खोजने के लिए विशिष्ट था। यह क्रिसमस के माध्यम से थैंक्सगिविंग से एक आत्म-सेवा नाश्ता था। हमने अपने घर में इस परंपरा को आगे बढ़ाया है, लेकिन अब हम पूर्व-शेल और सीज़न वाले स्वस्थ नट्स को छोड़ देते हैं - या तो मीठा या मसालेदार।





कैसे घास उद्यान के लिए


काले अखरोट

काले अखरोट (जुग्लंस निग्रा) - यहाँ ओहियो में, काले अखरोट अपेक्षाकृत आम है। मुझे पतझड़ में उनके पतवारों की गंध बहुत पसंद है, यह मुझे अपने बचपन में वापस ले जाता है। हमारे ऐसे पारिवारिक मित्र थे जो इन हरे भरे पतवारों को हटाने के लिए बार-बार ड्राइव करते थे।




काले अखरोट का हल एक महत्वपूर्ण एंटी-फंगल है। एथलीट फुट के लिए उपयोग करने के लिए यह मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है! अखरोट विटामिन सी में उच्च है और ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए सबसे अच्छा संयंत्र-आधारित स्रोतों में से एक है। मैंने फर्टिलिटी के लिए सुपर फूड के रूप में नट्स का इस्तेमाल किया और आज भी भावी माता-पिता के लिए इसके इस्तेमाल की सलाह देते हैं।

बादाम

बादाम (आलू) - प्राचीन समय में, माना जाता था कि बादाम नशे को रोकने में सक्षम था; शायद आपकी अगली छुट्टियों की पार्टी में मार्जिपन हो। बादाम दुनिया के गर्म क्षेत्रों में उगना पसंद करते हैं, हालांकि मेरे पास ओहियो में एक बादाम का पेड़ है जिसे एक हार्डी किस्म के रूप में खेती की गई है। मैंने अब तक अपने पेड़ से ठीक एक अखरोट काटा है और आगे के लिए तत्पर हूं!




बादाम में लगभग कोई स्टार्च नहीं होता है और यह अक्सर मधुमेह रोगियों के लिए एक सुरक्षित आटे के रूप में होता है। बादाम में पाए जाने वाले तेल उन्हें पूरी तरह से श्लेष्म झिल्ली के लिए बहुत सुखदायक बनाते हैं और यह आंतरिक और बाह्य दोनों में मदद करता है। जब ब्लांच किया जाता है, तो वे पाचन के लिए बहुत सहायक होते हैं, अक्सर केवल 8 नट्स के साथ एसिड अपच के लिए राहत देते हैं।

(बादाम प्यार?मैट एंड बेट्सी इस दालचीनी भुना हुआ बादाम नुस्खा की जाँच करने की सलाह देते हैं!

पिसता

पिस्ता (पिस्ताकिया वेरा) - ये बड़े कच्चे होते हैं या दूसरे बचपन के पसंदीदा में बनाए जाते हैं - पिस्ता का हलवा! यह तीखा छोटा अखरोट हमारे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान है। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक यौगिक होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। वे विटामिन बी 6 में भी उच्च हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं, हमारे तंत्रिका तंत्र को ठीक से संचालित करते हैं, और एक स्वस्थ रक्त की आपूर्ति को बनाए रखते हैं। पिस्ता पर कई अध्ययनों से पता चला है कि वे स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और सूजन को कम करने में सहायक हैं।




हॉलिडे दालचीनी अखरोट

सामग्री

  • 3 बड़े चम्मच दालचीनी (जैविक दालचीनी यहाँ पाएं)
  • 1 here छोटा चम्मच चीनी (जैविक गन्ना चीनी यहाँ पाएं)
  • 1 sea छोटा चम्मच समुद्री नमक (यहां अपरिष्कृत समुद्री नमक ढूंढें)
  • Inger छोटा चम्मच अदरक
  • 6 अंडे का सफेद हिस्सा
  • 3 कप अखरोट का हल, (पाउंड के बारे में (यहाँ जैविक अखरोट खोजें)

दिशा-निर्देश

  1. ओवन को 225 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. एक कटोरी में, दालचीनी, चीनी, नमक, और अदरक को मिलाएं।
  3. एक अन्य कटोरे में अंडे की सफेदी को झागदार होने तक हराया लेकिन कठोर नहीं।
  4. अखरोट को टॉस करने के लिए छोटे बैचों में, पहले अंडे का सफेद भाग, फिर दालचीनी के मिश्रण में।
  5. एक बेकिंग शीट पर तैयार नट्स रखें और कुरकुरे होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक टोस्ट करें।
  6. ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। वे लगभग 3 महीने तक रहेंगे-अगर वे लंबे समय तक चले!

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लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।