क्या आप कभी भी कुछ उठाते हैं? किराने का सामान खरीदना और फिर कुछ दिन बाद खुद को घूरना, यह सोचकर कि आप इसके साथ क्या करने जा रहे हैं? मैं भी।
एक भोजन जो आमतौर पर क्रीम के साथ होता है। मैं व्होल फूड्स के समय एक क्रीम पर क्रीम खरीदता था - एक कंपनी से जो शांत छोटे कांच के जार में अपनी क्रीम बेचता है। और मुझे ग्लास स्टोरेज जार पसंद है, इसलिए - हाँ, मैं क्रीम के साथ घर आया था।
आजकल, मैं इसे अपने हिस्से के रूप में साप्ताहिक प्राप्त करता हूंझुंड का हिस्सा। हम खेत से ताजा दूध का एक गैलन उठाते हैं, फिर हम ऊपर से क्रीम को स्किम करते हैं। यह हमें हर हफ्ते ताजे क्रीम के एक पिंट के साथ छोड़ देता है।
शुक्र है, वहाँ बहुत सारी संभावनाएं हैं जब यह क्रीम की बात आती है, तो आप चाहे तो इसका आनंद ले सकते हैं या इसे किसी नए ब्रांड में बदल सकते हैं।
मैदान
मुझे अपनी कॉफी में ताजी क्रीम का छींटा बहुत पसंद है। थोड़ा कच्चा शहद और दालचीनी मिलाएं और आपको एक स्वादिष्ट पेय मिलेगा जिसे आप गर्म या टुकड़े के साथ ले सकते हैं।
हमारे घर में क्रीम के लिए एक और लोकप्रिय उपयोग ओट्स में है। मेरे पति को आड़ू और क्रीम ओटमील (या किसी भी अन्य फल और क्रीम) से बहुत प्यार है और गर्मियों में यह एक विशेष रूप से बढ़िया नाश्ते का विकल्प है जब बहुत सारे ताजे फल उपलब्ध होते हैं।
बस अपने जई (हम लथपथ स्टील के कटे हुए जई को पसंद करते हैं) को हमेशा की तरह मीठा करें, प्रत्येक कटोरे में क्रीम का छींटा डालें, फिर सूखे ताजे फल के साथ शीर्ष करें।
मक्खन
यह कहना कि मुझे मक्खन बहुत पसंद है। यह मेरी किराने की सूची में शीर्ष प्राथमिकताओं में से एक है और ताजा, घर का बना मक्खन जैसी कुछ भी नहीं है। शुक्र है, मक्खन बनाने के लिए सुपर सरल है, खासकर यदि आपके पास एक अच्छा मिक्सर, खाद्य प्रोसेसर, या ब्लेंडर (जैसे विटामिक्स) है।
यह आपके DIY प्रोजेक्ट्स में बच्चों को शामिल करने और उन्हें यह दिखाने का एक मजेदार तरीका है कि भोजन कैसे बनाया जाता है। वास्तव में, निम्नलिखित सभी विचार बच्चों के साथ करने के लिए बहुत अच्छे हैं।
फेटी हुई मलाई
एक चीज जो मुझे अपनी कॉफी में क्रीम से ज्यादा पसंद है, वह है ताजा व्हीप्ड क्रीम। ठीक है, मुझे सबसे ज्यादा पसंद है जब शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम है।
मुझे व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए यह विधि पसंद है क्योंकि इसमें केवल पांच मिनट लगते हैं और सिर्फ दो सामग्रियों के लिए कॉल किया जाता है (हालांकि अगर आपको एक चम्मच होममेड वैनिला जोड़ने की इच्छा महसूस हुई, तो मुझे लगता है कि आप काफी प्रसन्न होंगे)।
अल्फ्रेडो सॉस
मैं अब लगभग एक दशक से अल्फ्रेडो सॉस के लिए इस नुस्खा का उपयोग कर रहा हूं क्योंकि यह सरल और स्वादिष्ट है। आप इसे पास्ता के ऊपर सॉस के रूप में, मांस के साथ, पिज्जा सॉस के रूप में या स्वादिष्ट डिप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यहाँ आपको क्या चाहिए:
- 1 पिंट क्रीम
- ½ कप मक्खन, तेजी से पिघलने के लिए छोटे क्यूब्स में काट लें
- 1 कप परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन गर्म करें और मक्खन और लहसुन जोड़ें। मक्खन को पिघलने दें, फिर लहसुन को एक या दो मिनट तक उबालने के बाद उसे पिघलने दें। क्रीम जोड़ें और इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म होने दें।
पनीर पिघलाने के लिए धीरे-धीरे एक दूसरे के साथ मिलाएं। सभी पनीर को जोड़ने और पिघल जाने के बाद, गर्मी को कम कर दें और सॉस को लगभग दस मिनट तक उबालें और गाढ़ा होने दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
आइसक्रीम
यदि आपके पास एक आइसक्रीम निर्माता है, तो आपको क्रीम, दूध और कुछ अन्य सामग्रियों के मिश्रण के लिए बुलाते हुए, स्वामी के मैनुअल में बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजनों को ढूंढना सुनिश्चित होगा। आप कुछ महान आइसक्रीम व्यंजनों के लिए वेब पर भी खोज कर सकते हैं।
यदि आपके पास आइसक्रीम बनाने वाली मशीन नहीं है, लेकिन आपके पास विटामिक्स है, तो आप इसमें आइसक्रीम आसानी से बना सकते हैं। अपने ब्लेंडर में बाहर की कोशिश करने के लिए यहां एक अच्छा स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम नुस्खा है।
दही
घर का बना दही बहुत सरल है और केवल दूध, एक स्टार्टर और वैकल्पिक स्वीटनर और / या वेनिला की आवश्यकता होती है। जबकि मेरा दही नुस्खा दूध के लिए कहता है, मैं दो कप दूध के साथ दो कप क्रीम की जगह लेता हूं अगर मेरे पास क्रीमियर एंड-प्रोडक्ट के लिए कुछ है।
संवर्धित खट्टा क्रीम
एक आसान किण्वन परियोजना के लिए खोज रहे हैं? अपनी खुद की सुसंस्कृत मलाई बनाने की कोशिश करें। खट्टा क्रीम सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों पर स्वादिष्ट है और सुसंस्कृत खट्टा क्रीम आपके आंत के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया का अतिरिक्त लाभ देता है।
मलाई पनीर
मैं पहली बार मानता हूं कि मैं पनीर बनाने से काफी भयभीत हूं। हालाँकि, यह होममेड क्रीम चीज़ रेसिपी मुझे ऐसा महसूस कराती है कि मैं इसे बहुत आसानी से कर सकता हूँ। इसके लिए केवल यह आवश्यक है कि मैं कुछ आधा और आधा (जो समान रूप से क्रीम और दूध के बराबर होता है) बनाता हूं, एक स्टार्टर खरीदता हूं और यह पता लगाता हूं कि मैंने अपने चीज़क्लोथ के साथ क्या किया।
