भोजन और भूनिर्माण के लिए Prickly नाशपाती कैक्टस का उपयोग करना




जब मैं मिनेसोटा में बड़ी हो रही थी, तो मेरा परिवार इस इलाके में घूमने-फिरने जाता था। विस्कॉन्सिन में एक यात्रा के दौरान, मैंने देखा कि मैंने क्या सोचा था कि एक कांटेदार नाशपाती कैक्टस था। मेरी माँ और पिताजी मुझे बता रहे थे कि मैं पागल था, लेकिन यह पता चला कि मैं सही था।

प्रिकली नाशपाती - एक ठंडा सहिष्णु कैक्टस

Optunia, या Prickly Pear Cactus, केवल ठंड सहिष्णु कैक्टि में से एक है। यह अमेरिका का मूल निवासी है, लेकिन दुनिया के कई अन्य हिस्सों में फैल गया है। आप इसे पश्चिम में मेक्सिको में, दक्षिण-पूर्व में, कनाडा में और यहां तक ​​कि मिनेसोटा और विस्कॉन्सिन में बढ़ते हुए पाएंगे। यह दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया सहित उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ता है।







घर का बना ब्रश क्लीनर


एक खाद्य कैक्टस

न केवल कांटेदार नाशपाती कैक्टस खाद्य से फल है, लेकिन पत्तियों, या पैड के रूप में अच्छी तरह से खाद्य हैं। फल में निम्नलिखित (प्रति 100 ग्राम) सहित कई पोषक तत्व शामिल हैं:




  • 3.6 ग्राम फाइबर
  • 17% विटामिन सी
  • 24% मैग्नीशियम
  • एक पौधे के लिए प्रोटीन की एक सराहनीय मात्रा, और विटामिन बी 6 और बी 2

खाने से पहले फल पर लगे छोटे-छोटे कांटों को हटा देना चाहिए। छीलने से रीढ़ को हटाया जा सकता है, घर्षण का उपयोग करके पौधे की सामग्री के साथ रगड़ कर या लौ का उपयोग करके जलाया जा सकता है। खुली आग पर भूनने से न केवल रीढ़ की हड्डी जल जाएगी, बल्कि रस की मात्रा भी बढ़ जाएगी।


एक्जिमा क्रीम नुस्खा


फल जेली, पेय, डेसर्ट, और कैंडी में बनाया जा सकता है। (प्रिकली नाशपाती सिरप के लिए हमारी विधि देखें।) अधिकांश किस्मों के पैड को सब्जी के रूप में तला जा सकता है। युवा स्टेम टुकड़ों को मेक्सिको में नोपेल्स कहा जाता है, और उन्हें मांस या अंडे के साथ परोसा जाता है। इन्हें अचार और डिब्बाबंद भी किया जा सकता है।

चिकित्सा के रूप में कैक्टस

कांटेदार नाशपाती कैक्टस का उपयोग दक्षिण-पश्चिम और मैक्सिको और दक्षिण अमेरिका में सैकड़ों वर्षों से दवा के लिए किया जाता रहा है। इनमें फाइटोकेमिकल्स और पॉलीफेनोल होते हैं जो कोशिका जीवन का विस्तार करने में मदद कर सकते हैं। लुगदी और रस का उपयोग घाव की देखभाल और आंतरिक रूप से पाचन और मूत्र पथ की समस्याओं के लिए किया जाता है।




कैक्टस के लिए अन्य उपयोग

पानी को शुद्ध करने के लिए पैड के मांस से निकलने वाले श्लेष्मा का इस्तेमाल किया जा सकता है। दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में एक अध्ययन कैक्टस के साथ बड़े पैमाने पर जल उपचार की संभावना देख रहा है।




काँटेदार नाशपाती कैक्टस, दूसरों के बीच, लंबे समय से बाड़ के रूप में इस्तेमाल किया गया है। इसका उपयोग पशुधन को रखने या शिकारियों को बाहर रखने के लिए किया जा सकता है। यह ग्वांतानामो बे में क्यूबा में एक बाधा के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है।


बढ़ती पॉप कॉर्न


बढ़ते प्रिकली पियर कैक्टस

कांटेदार नाशपाती कैक्टस के रोपण के लिए एक सरल नियम है। उन्हें जमीन और पानी पर रखें। वास्तव में, यह बात है कैक्टि में अपने पैड से प्रजनन करने की क्षमता होती है। जब पैड पौधे से गिर जाता है, तो यह उस स्थान से जड़ और उगाएगा। इससे इन पौधों का प्रचार करना बहुत आसान हो गया है।




कैक्टस उगाने का सबसे अच्छा समय वसंत और गर्मियों का होता है। अधिकांश प्रजातियां गर्मी से प्यार करती हैं और कुछ नमी और नमी से प्यार करते हैं। मिट्टी के साथ एक बर्तन पर पैड रखना। मिट्टी का प्रकार अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होगा, लेकिन अधिकांश मिट्टी पसंद करते हैं जो कि अन्य पौधों के लिए इतना अच्छा नहीं है। दक्षिण पश्चिम में रेगिस्तानी रेत आम है, और अप्पलाचियन पहाड़ों में अम्लीय मिट्टी। ये दोनों स्थितियां, हालांकि एक दूसरे के विपरीत हैं, कांटेदार नाशपाती कैक्टस को ठीक कर देगी। अधिकांश कैक्टस को अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है, लेकिन कांटेदार नाशपाती लगभग कहीं भी पनपने लगती है।

काँटेदार नाशपाती ग्रैनिता

Prickly नाशपाती कैक्टस पेय और डेसर्ट में उपयोग के लिए महान रस बनाता है। Granita एक शांत और ताज़ा तरीके से रस का आनंद लेने का एक त्वरित और आसान तरीका है।




सामग्री

  • 6 मध्यम कांटेदार नाशपाती
  • 1 कप फ़िल्टर्ड पानी (यहाँ सर्वोत्तम जल निस्पंदन सिस्टम खोजें)
  • अपनी पसंद के 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक स्वीटनर (मुझे स्टीविया पाउडर पसंद है)
  • एक चूने से रस

दिशा-निर्देश

एक ब्लेंडर में कांटेदार नाशपाती कैक्टस और प्यूरी को छीलें और काटें। एक सॉस पैन में, पानी और स्टेविया को मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और कांटेदार नाशपाती प्यूरी और नींबू का रस जोड़ें। 5 मिनट के लिए एक उबाल के लिए कम करें। ठंडा करें और एक गिलास बेकिंग डिश में डालें। बर्फ के बड़े क्रिस्टल बनने तक एक घंटे के लिए फ्रीज करें। बर्फ के पार एक कांटा रेक। फ्रीजर पर लौटें और कुछ बार दोहराएं। एक कटोरे में स्कूप और आनंद लें!




तीखापन या मिठास को समायोजित करने के लिए कम या ज्यादा नींबू का रस या स्वीटनर मिलाएं।

क्या आपने कभी कांटेदार नाशपाती खाई है? यदि हां, तो हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं!


लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।