हर्ब्स डे प्रोवेंस क्या है और आप इसका उपयोग कैसे करते हैं?

क्या आपने कभी इसे अपने स्टोर के मसाला सेक्शन में देखा है और सोचा है, हर्ब्स डे प्रोवेंस क्या है? मेरे पास है, इसलिए मुझे लगा कि मैं कहानी और शेयर को ट्रैक करूंगा।




मेरे पास शनिवार की सुबह टेलीविजन और जूलिया चाइल्ड का एक अस्पष्ट स्मरण है जो शर्तों के गुलदस्ते गार्निश और जड़ी-बूटियों के प्रोवेंस के लिए मेरे पहले प्रदर्शन के संबंध में है। दोनों में से किसी एक का उपयोग करना बहुत ही उच्च फालतू था, इसलिए मैंने इसे फैंसी कुकिंग दायरे में बदल दिया। वास्तविकता में, मसालों का यह मिश्रण हर रोज खाना पकाने में बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है।



हर्ब्स डे प्रोवेंस क्या है?

इन जड़ी-बूटियों को प्रोवेंस, फ्रांस की पहाड़ियों में ताजा उगने वाली जड़ी-बूटियों के एक सामान्य संयोजन के रूप में शुरू किया गया था।




शुरुआत में हर्बल मिश्रण के लिए कोई औपचारिक नाम नहीं था, और नुस्खा तरल था। इस या उस और किस जड़ी बूटियों की मात्रा को कुक और वर्ष के समय पर निर्भर किया गया था। 1970 के दशक में, हालांकि, किसी ने दुनिया के उपयोग के लिए स्वाद को पैकेज करने का फैसला किया और इसे एक नाम देना पड़ा। जब विपणन में लात मारी, तो यह द्रव सूत्र एक स्थिर नुस्खा बन गया।

जड़ी बूटी डी प्रोवेंस में हमेशा दिलकश, मरजोरम, दौनी, थाइम और अजवायन की पत्ती शामिल हैं। इन जड़ी बूटियों को ताजा इस्तेमाल किया गया था ताकि अधिक स्वाद देने के लिए कम जरूरत पड़े। अब चूंकि यह सूत्र केवल फ्रांस में ही नहीं बनाया गया है, अन्य क्षेत्रों को मिश्रण में जोड़ा गया है और एक जार में आपको मिलने वाली सामग्री में बहुत भिन्नता है। मूल जड़ी-बूटियों के साथ, मिश्रण में सौंफ, पुदीना, धनिया, ऋषि, तारगोन, बे पत्ती, संतरे के छिलके, और लौंग भी हो सकते हैं। प्रत्येक रसोइया अपने मिश्रण के जड़ी-बूटियों के साथ उन मिश्रणों को पसंद करता है जिन्हें वे सबसे अच्छा अनुपात में पसंद करते हैं।


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जड़ी बूटी डी प्रोवेंस का उपयोग कैसे करें

इस मिश्रण को आम तौर पर एक अचार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जाता है या तेल में डाला जाता है और इसे ग्रिल्ड मांस और मछली पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह देखने के लिए आम है कि इसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, टमाटर पर आधारित सॉस, और सब्जी सूप।




औषधि के रूप में भोजन

बेशक, मैं हमेशा इस बात की तलाश में रहता हूं कि अगर भोजन में अक्सर इस्तेमाल किया जाए तो जड़ी-बूटियां हमें कैसे लाभ पहुंचा सकती हैं। यह मिश्रण एंटीबैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, कार्मिनिटिव, एनिट-फंगल, नर्विन, डिटॉक्सिफायर और इम्यून सपोर्टर्स सहित एक शक्तिशाली पंच पैक करता है। यह सोचना बहुत अधिक नहीं है कि दैनिक आधार पर आपके भोजन में इस कॉम्बो का एक डैश डॉक्टर को सेब से दूर रखने में अधिक प्रभावी होगा!




इस वजह से मैंने और अधिक नियमित उपयोग के लिए हर्ब्स डे प्रोवेंस तेल बनाने का फैसला किया। का आनंद लें!

हर्ब्स डे प्रोवेंस के लाभ चाहते हैं, लेकिन अपना खुद का नहीं बनाना चाहते हैं?आप अपने स्थानीय किराने की दुकान के मसाले के गलियारे में हर्ब्स डे प्रोवेंस पा सकते हैं, या यहां कुछ उठा सकते हैं।

जड़ी बूटी डे प्रोवेंस तेल

ध्यान दें:इस मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ ताजी या सूखी हो सकती हैं।




सामग्री

  • 3 बड़ा चम्मच अजवायन के फूल (यहाँ जैविक सूखे अजवायन के फूल मिल)
  • 1 बड़ा चम्मच अजवायन (यहां कार्बनिक सूखे अजवायन की पत्ती ढूंढें)
  • 2 चम्मच मार्जोरम (जैविक सूखे मरजोरम यहां पाएं)
  • 2 बड़े चम्मच गर्मियों में दिलकश (यहाँ जैविक गर्मी की दिलकश खोजें)
  • 1 बड़ा चम्मच मेंहदी (जैविक सूखे मेंहदी यहाँ पाएं)
  • 2 चम्मच लैवेंडर (जैविक सूखे लैवेंडर फूल यहां पाएं)
  • 1 चम्मच बे पाउडर (जैविक बे पाउडर यहां पाएं)
  • 2 बड़े चम्मच अजमोद (यहां जैविक सूखे अजमोद ढूंढें)
  • 2 बड़े चम्मच तुलसी (जैविक सूखे तुलसी यहाँ पाएं)
  • जैतून का तेल (जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यहां पाएं)

अनुदेश

  1. यदि आप ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें काट लें और अगले चरण में जाने से पहले अपनी पानी की मात्रा को कम करने के लिए उन्हें कई घंटों तक हिलाएं।
  2. एक चौथाई गेलन जड़ी बूटी जोड़ें।
  3. जैतून का तेल के साथ जड़ी बूटियों को कवर करें और ढक्कन को कसकर चिपकाएं।
  4. अपने जार को एक उज्ज्वल, गर्म, धूप स्थान पर रखें और इसे दैनिक हिलाएं।
  5. 4-6 सप्ताह के अंत में, जड़ी बूटियों को तनाव दें। जड़ी-बूटियों को खाद दें और तेल को बोतल दें।
  6. अपने हर्ब्स डी प्रोवेंस को लेबल करें और एक शांत अलमारी में स्टोर करें।

मैं केवल वही बनाने की सलाह देता हूं जो आप एक वर्ष में उपयोग कर सकते हैं ताकि आप हमेशा जड़ी-बूटियों का सबसे अधिक लाभ उठा सकें।




हर्ब्स डे प्रोवेंस का उपयोग करने के लिए आपका पसंदीदा तरीका क्या है?


फर्नेस फिल्टर पर आवश्यक तेल डालना



लेखक के बारे में

Carla Gozzi

कार्ला Gozzi मोडेना, 21 अक्तूबर, 1962 में पैदा हुआ था और उनके गृहनगर, मिलान और न्यूयॉर्क के बीच रहता है किया गया था। वह जीन चार्ल्स डी Kastelbayaka, क्रिश्चिन लैक्रोइक्स, केल्विन क्लेन और Ermanno Servin सहित एक सहायक स्टाइलिस्ट, के रूप में फैशन के क्षेत्र में काम शुरू कर दिया। चार्ल्स ने फैशन शो में एक पर्यवेक्षक के रूप में भाग लेने वाले और शैली में एक कोच था।